添田 恵亮 シェフ
Soeda Keisuke
オテル ドゥ ミクニ 四谷本店
でキャリアをスタートさせて
東京都内 青山 五反田 フレンチ
を主に経験を積み 23歳渡独し
26歳で独立致しました。
ボクシング選手✖️フレンチのシェフをしております添田と申します。
普段は趣味がサッカーやカフェ巡りで、風景などやそんな日常からインスピレーションを受け 料理に反映しております。
また私はスポーツ選手もしておりその観点から健康や低カロリーといったお客様のご希望に、
また ご要望などが ありましたらお申し付けいただけたらできる限りお応えいたします。
- 食器：オプションにて注文可能
- 調理器具：持参可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：車（バイク）or 電車
メニュー（一例）
ヌーベルキュイジーヌ12,000円コース（２名様から）
1品目：シェフのご挨拶と本日の一品
2品目：若鶏のバロンティーヌ 季節野菜とそのピュレ
3品目：カボチャのブルーテ
4品目：鱈のカダイフ ソースショロンとクリームレモン
5品目：真鴨のクスクス フォアグラのドゥミムニエル
6品目：チーズケーキorショコラケーキ
■オプションメニュー
・お子様コース 3,000円(税込3,300円)小学校高学年・中学生対象
・お子様プレート 2,000円(税込2,200円)
アニバーサリーコース15,000円コース（２名様から）
1品目：本日の一品とシェフのご挨拶
2品目：黒鯛の昆布〆 洋風寿司
3品目：冬の旨味 蕪のブルーテ
4品目：甘鯛の松笠焼き ソースヴァンブラン
5品目：国産牛頬肉の赤ワイン煮込み
6品目：チーズケーキorショコラ
■オプションメニュー
・お子様コース 3,000円(税込3,300円)小学校高学年・中学生対象
・お子様プレート 2,000円(税込2,200円)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
お子様コース 3,000円(小学校高学年、中学生対象)
お子様プレート 2,000円
食器レンタル お一人様2,000円
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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