平 大輔 シェフ
Taira Daisuke
大和学園京都調理師専門学校、京都製菓パン技術専門学校を卒業。
イタリア料理店やカフェで経験を積み、『イタリアンダイニング muse』でピッツァの世界に魅了される。
ピッツァ職人としてイタリア料理の腕を磨き、それが認められ26歳の若さで料理長となる。
「イタリアンの事ならお任せ下さい。10年以上のお店やケータリングでの経験、
お届けリストランテさんに登録させて頂く前も出張シェフとして腕をふるって参りました。
なかなか外食がしにくいご時世ですので、こんな時こそ季節感を目いっぱい感じて頂けるお料理をご提供致します!安心してご相談下さい。」
最低ご利用金額は40,000円（税別）からとなります。
大阪市内のみ30,000円（税別）から対応可能。
- 食器：オプションにて注文可能
- 調理器具：持参可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：車
メニュー（一例）
旬の食材・彩り食材を使った6,000円コース（5名様から）
最低ご利用金額は40,000円（税別）からとなります。
大阪市内のみ30,000円（税別）から対応可能。
1品目＜スープ＞季節のガスパチョ〜黒酢とまとパプリカ・赤玉葱～
2品目＜前菜＞前菜盛り合わせ
3品目＜リゾット＞いろいろきのこのリゾット
4品目＜メイン＞黒毛和牛のロースト 赤ワインソース
5品目＜デザート＞フルーツの盛り合わせ
・手作りフォカッチャ付(食べ放題)
・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ＆花火を添えます（無料）
※内容はある日の一例です。
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。
■オプションメニュー
クリスピーピッツァ（直径30㎝） ※オーブンが必須です
・トマトとチーズ 1枚1,500円（税込1,650円）
・4種チーズ 1枚2,000円（税込2,200円）
お子様プレート お一人様2,000円(税込2,200円)
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
食器レンタル お一人様500円(税込550円) ※２回目以降ご注文のお客様は無料
五感で感じる・旬の食材・彩り食材を使った8,000円コース（4名様から）
最低ご利用金額は40,000円（税別）からとなります。
大阪市内のみ30,000円（税別）から対応可能。
1品目＜前菜1＞帆立と海老のタルタルコルネ仕立て
2品目＜前菜2＞前菜盛り合わせ
3品目＜リゾット＞いろいろきのこのリゾット パルメジャーノかけ
4品目＜お魚料理＞旬のお魚のアクアパッツァ
5品目＜お肉料理＞黒毛和牛のロースト 黒トリュフ塩と山葵
6品目＜デザート＞フルーツ盛り合わせと一口デザート
・手作りフォカッチャ付(食べ放題)
・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ＆花火を添えます（無料）
※内容はある日の一例です。
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。
■オプションメニュー
クリスピーピッツァ（直径30㎝） ※オーブンが必須です
・トマトとチーズ 1枚1,500円（税込1,650円）
・4種チーズ 1枚2,000円（税込2,200円）
お子様プレート お一人様2,000円(税込2,200円)
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
食器レンタル お一人様500円(税込550円) ※２回目以降ご注文のお客様は無料
【高級食食材を使用した「和とイタリアン」のフルコース】10,000円（3名様から）
最低ご利用金額は40,000円（税別）からとなります。
大阪市内のみ30,000円（税別）から対応可能。
1品目 ＜前菜1＞帆立貝柱とカリフラワーのムースコンソメジュレ
2品目＜前菜2＞特製サーモンのミディアムレア仕立てキャビアと
3品目 ＜温前菜＞フォアグラとパンケーキアサイーとヴィンコットソース
4品目 ＜お魚料理＞オマール海老のグアンチャール巻き生雲丹のせ
5品目 ＜お肉料理＞黒毛和牛のロースト 黒トリュフとジャガイモのピューレ 赤ワインソース
6品目＜リゾット＞あご出汁を利かせたキアヌと玄米のリゾット
7品目 ＜デザート＞黒胡麻とココナッツのパンナコッタ苺のマリネ
・手作りフォカッチャ付(食べ放題)
・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ＆花火を添えます（無料）
※内容はある日の一例です。
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。
■オプションメニュー
クリスピーピッツァ（直径30㎝） ※オーブンが必須です
・トマトとチーズ 1枚1,500円（税込1,650円）
・4種チーズ 1枚2,000円（税込2,200円）
お子様プレート お一人様2,000円(税込2,200円)
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
食器レンタル お一人様500円(税込550円) ※２回目以降ご注文のお客様は無料
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
クリスピーピッツァ（トマトとチーズ）1枚 1,500円
クリスピーピッツァ（4種チーズ）1枚 2,000円
食器レンタル お一人様500円
※２回目以降ご注文のお客様は無料
ワイン(白・赤)１本 3,000円から
ひとまず3,000円でご注文いただき、追加費用が発生した場合は追加分のみ再度ご決済をいただきます。
平 大輔 シェフ のクチコミ
味、量、見た目、値段など全てにおいて、満足させていただきました。2歳の子供も美味しそうに食べていました。
家では作れないような、手の込んだ美味しい料理でした。
気さくに話をしてくれて、楽しく食事ができました。
特に白菜のソースは白菜だけでできてるの思えないくらい濃厚で美味しかったです。
また利用したいと思いました。
還暦祝いをする為に出張をお願いしました。
貸別荘でお皿のことなど事前情報が少ない中、色々とご配慮をいただき、お料理についても
こちらの欲張りな個別オーダーに、
とても丁寧に対応して下さいました。
和食寄りの創作メニューを工夫して考案してくださり、それがまたとても美味で最高でした。
グループの年齢が高かっただけに、
美味しくいただきやすいお料理でしたので、
普段とても少食な人もデザートまで辿り着くことができて、ビックリ、そして満足です。
また、還暦の６０のパーティーグッズのメガネをメンバーのリクエストに応えてかけてくださった上で、お料理をサーブしてくれるなど、
私たちと一緒に雰囲気を楽しんでくださって、
ただ、ただ、感謝しております。
次回があれば、またぜひお願いさせていただきたいと思います。
本当にありがとうございました。 (省略して表示)
還暦祝いをする為に出張をお願いしました。
貸別荘でお皿のことなど事前情報が少ない中、色々とご配慮をいただき、お料理についても
こちらの欲張りな個別オーダ... (全文を表示)
お肉が少し硬かったのが残念でしたが、全般的に美味しく満足です。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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