大岡 龍生 シェフ
Ohoka Ryu
青森県出身
料理人歴約10年
◾️私の得意としている事
料理は大皿で豪快に、場を華やかにするホームパーティー料理
イタリア料理をベースにし、提供させて頂いております。
是非ニーズに適しておりましたら、ご利用頂ければと思います。
日本とイタリアの美味しい食材を知ってもらう事をテーマに、今日も出張料理をしております。
是非素敵な空間で、驚きと発見を得て頂ければ幸いです。
2014年 料理の世界へ
イタリアンレストランで料理の基礎と腕を磨く
2017年 調理師学校卒業後、六本木フランス料理店にて鉄板を使ったフレンチを学ぶ
2021年 出張料理人として独立
2022年 フランス洋菓子ブランド『tegami』を設立
経営者向け会食レストラン赤坂『ひさ野』
2023年 赤坂宮崎牛料理専門店の立ち上げに参画
“旬”と“新鮮さ”をテーマに、出張料理やケータリング事業を展開
ご要望に沿った料理を提供させて頂きます。
電気と水道があればどんな場所でも対応可能です。
- 食器：持参不可
- 調理器具：持参可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：電車
メニュー（一例）
【ホームパーティー形式】 季節のイタリア料理 6,000円（６名様から）
シェフ直々に選び抜いた旬の食材で素材の味を大皿に豪快に。
ホームパーティー形式で堪能頂けます。
月ごとにコース内容が変更されます。具体的な料理内容はヒアリングさせて頂いた後3日前までに提案させて頂きます。
予算のご相談も可能ですのでお気軽にお声かけください。
コース詳細
季節前菜盛り合わせ(6種)
本日のサラダ
温菜 ワインやお酒に合う一品料理
プリモ (パスタ リゾット)
セコンド (メイン料理 肉or魚お選び頂けます)
■オプションメニュー
デザート追加 お一人様1,200円（税込 1,320円）
お子様プレート お一人様2,500円（税込 2,750円）
メイン 肉料理と魚料理 両方付ける お一人様1,500円（税込 1,650円）
バースデープレート お一人様2,500円（税込 2,750円）
個別盛りに変更(20名様以下まで対応) お一人様 10,000円（税込 11,000円）
注意事項
※仕入れ状況により内容が、直前のお知らせになる場合がございます。
アレルギーや苦手な物は事前にお知らせください。
※大皿での提供になります。大きめのお皿がない場合はご相談ください。
※個別盛り提供ご希望の場合は別料金でご案内可能でございます。
前菜、サラダ、温菜、メイン魚/肉、パスタ、オプションでデザートもつけられます。
↓ここ最近お出ししているメニューです。ご参考にお願い致します。
・パプリカとひき肉詰め物焼き マリナーラソース
こんがりと焼いたパプリカの旨み、ジューシーなお肉の両方を楽しめます。
・ブラックチェリーのインサラータ
・パッパルデッレ 自家製サルシッチャと白ワインの煮込みのパスタ
・自家製ポルケッタ
・ペコリーノチーズとアンチョビのオーブン焼き
・蝦夷鹿のリエット(前菜盛り合わせの中の一品)
・馬肉のカルパッチョ(前菜盛り合わせの中の1品
・太刀魚のオーブン焼き レモンのソース
※その他メニューリクエストも可能ですので、お気軽にお申し出ください。
【ホームパーティー式】 季節のイタリア料理10,000円（６名様から）
少しワンランク上のホームパーティーはいかかでしょうか。
前菜、サラダ、温菜、メイン魚/肉、パスタ、オプションでデザートもつけられます。
シェフ直々に選び抜いた旬の厳選食材で素材の味を大皿に豪快に。ホームパーティー形式で堪能頂けます。
月ごとにコース内容が変更されます。具体的な料理内容はヒアリングさせて頂いた後3日前までに提案させて頂きます。
予算のご相談も可能ですのでお気軽にお声かけください。
コース詳細
自家製フォカッチャと前菜の盛り合わせ(8種)
牛タン乗せシーザーサラダ
穴子の赤ワイン煮込み ポレンタ添え
渡り蟹のトマトクリームパスタ
Tボーンのグリル フィオレンティーナ(肉or魚でお選び頂けます。
メニュー選択
メインは肉/魚 どちらか一つのみお選び頂けます。 魚のメニュー例 厳選された鮮魚のロースト
■オプションメニュー
デザート追加 お一人様1,200円（税込 1,320円）
お子様プレート お一人様2,500円（税込 2,750円）
メイン 肉料理と魚料理 両方付ける お一人様2,500円（税込 2,750円）
バースデープレート お一人様2,500円（税込 2,750円）
個別盛りに変更(20名様以下まで対応) お一人様 10,000円（税込 11,000円）
セレクトワイン赤 一本4,000円（税込 4,400円）
セレクトワイン白 一本4,000円（税込 4,400円）
注意事項
※メニューは一例であり、実際のメニューは仕入れによって事前に決まります。
アレルギーや苦手な物は事前にお知らせください。
※大皿での提供になります。大きめのお皿がない場合はご相談ください。
※個別盛り提供ご希望の場合は別料金でご案内可能でございます。
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
デザート追加 お一人様1,200円
バースデープレート お一人様2,500円
個別盛りに変更(20名様以下まで対応) お一人様 10,000円
ご希望の方は大人全員分をご選択いただきますようお願いいたします。
セレクトワイン赤 一本4,000円
セレクトワイン白 一本4,000円
メイン 肉料理と魚料理 両方付ける（20名様まで） お一人様1,500円（6,000円用）
参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。
メイン 肉料理と魚料理 両方付ける（20名様まで） お一人様2,500円（10,000円用）
参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。