添田 恵亮 シェフ
Soeda Keisuke
オテル ドゥ ミクニ 四谷本店
でキャリアをスタートさせて
東京都内 青山 五反田 フレンチ
を主に経験を積み 23歳渡独し
26歳で独立致しました。
ボクシング選手✖️フレンチのシェフをしております添田と申します。
普段は趣味がサッカーやカフェ巡りで、風景などやそんな日常からインスピレーションを受け 料理に反映しております。
また私はスポーツ選手もしておりその観点から健康や低カロリーといったお客様のご希望に、
また ご要望などが ありましたらお申し付けいただけたらできる限りお応えいたします。
- 食器：オプションにて注文可能
- 調理器具：持参可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：車（バイク）or 電車
メニュー（一例）
ヌーベルキュイジーヌ12,000円コース（２名様から）
1品目：シェフのご挨拶と本日の一品
2品目：若鶏のバロンティーヌ 季節野菜とそのピュレ
3品目：カボチャのブルーテ
4品目：鱈のカダイフ ソースショロンとクリームレモン
5品目：真鴨のクスクス フォアグラのドゥミムニエル
6品目：チーズケーキorショコラケーキ
■オプションメニュー
・お子様コース 3,000円(税込3,300円)小学校高学年・中学生対象
・お子様プレート 2,000円(税込2,200円)
・食器レンタル お一人様2,000円(税込2,200円)
アニバーサリーコース15,000円コース（２名様から）
1品目：本日の一品とシェフのご挨拶
2品目：黒鯛の昆布〆 洋風寿司
3品目：冬の旨味 蕪のブルーテ
4品目：甘鯛の松笠焼き ソースヴァンブラン
5品目：国産牛頬肉の赤ワイン煮込み
6品目：チーズケーキorショコラ
■オプションメニュー
・お子様コース 3,000円(税込3,300円)小学校高学年・中学生対象
・お子様プレート 2,000円(税込2,200円)
・食器レンタル お一人様2,000円(税込2,200円)
パスタ有り 13,000円コース
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
お子様コース 3,000円(小学校高学年、中学生対象)
お子様プレート 2,000円
食器レンタル お一人様2,000円
添田 恵亮 シェフ のクチコミ
那須高原の奥地の貸し別荘までやって来てくださり、最高のお料理を提供してくださいました。
高齢の父母も、50代の私達夫婦も、繊細で優しい味のフレンチに魅了され、完食！！！
見て幸せ、食べて幸せとは、スペシャルハッピー^_^
添田シェフの柔らかなお人柄にすっかり魅了され、最高に幸せなディナー時間となりました。
フレンチ以外にも麻婆豆腐がお得意と伺ったので、是非次回はアラカルトプラスをお願いしようと思っています。
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那須高原の奥地の貸し別荘までやって来てくださり、最高のお料理を提供してくださいました。
高齢の父母も、... (全文を表示)
前菜のソースに驚き
シンプルにトマトを味わうパスタ
出汁の薫るお魚料理
2種のソースが香り高いお肉料理
そして、デザートとフルコースを楽しませていただき、満たされました。
子供が小さくなかなか外でこのようなコースをいただくのが難しい我が家にとってはとても満足なディナーでした。
子供用にプレートディナー作っていただき、家族で食卓を囲む良い経験になりました。 (省略して表示)
前菜のソースに驚き
シンプルにトマトを味わうパスタ
出汁の薫るお魚料理
2種のソースが香り高いお肉料理
そして、デザ... (全文を表示)
海外経験も豊富でお話を聞くのも楽しかったです。
子どもが好きとのことで、うちの子がバタバタとキッチンに入り込んでも嫌な顔一つせず対応してくださり、最後は鍛えた体を見せてくださり子どもたちは大興奮でした。
お料理は特にソースが美味しくてどれも食材とマッチしており、また食べたくなるお味でした。 (省略して表示)
海外経験も豊富でお話を聞くのも楽しかったです。
子どもが... (全文を表示)
対応可能なスケジュール
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日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。