殿村 紅一郎 シェフ
Tonomura Koichiro
ホテルイタリアンレストラン 料理長
エコール辻フランス・イタリア マスターカレッジ卒業。
19歳から横浜・川崎・銀座の3店舗で約6年間、前菜・ピッツァ・メイン・ドルチェまで幅広く経験
地元白浜の個人店で和食を3年間、
結婚式場でフレンチを3年間経験した後、
現在はレストランの料理長を任されております。
- 食器：持参不可（ご用意をお願いいたします）
- 調理器具：一部持参可能
- 調味料：一部持参可能
- 交通手段：車
メニュー（一例）
カジュアルパーティープラン6,000円（６名様から）
メニュー例
* 生ハムと季節野菜の前菜盛り合わせ
* マルゲリータ
* ベーコンと旬野菜のペペロンチーノ
* ローストポーク グレービーソース
* デザート盛り合わせ
ご友人とのお集まりやご家族でのお食事におすすめの、気軽に楽しめる大皿盛りスタイルのパーティープランです。
■オプションメニュー
お子様メニュー 2,000円（税込2,200円）
季節のスタンダードコース10,000円（２名様から）
メニュー例
* 和歌山県産野菜のグリルサラダ
* ブラータチーズと旬のフルーツのカプレーゼ
* 魚介たっぷりのペスカトーレ
* 黒毛和牛のアロスト 赤ワインソース
* 濃厚テリーヌショコラ
旬の食材をふんだんに使用した人気のスタンダードコースです。
■オプションメニュー
・日の鮮魚料理追加 1,500円（税込1,650円）
・黒毛和牛のアロストをロッシーニ仕立てへ変更 2,000円（税込2,200円）
・メッセージ付きデザートプレート 1,500円（税込1,650円）
・お子様メニュー 2,000円（税込2,200円）
プレミアムコース 20,000円（２名様から）
旬の高級食材と自家製生パスタを使用した特別コースです。
メニュー例
* 季節のアミューズ
* 本日の鮮魚カルパッチョ
* フォアグラのソテー
* 自家製生パスタ
* 特選黒毛和牛のメインディッシュ
* シェフ特製ドルチェ
記念日や接待など、大切なシーンにふさわしい上質なコースをご用意いたします。
■オプションメニュー
・メッセージ付きデザートプレート 1,500円（税込1,650円）
・お子様メニュー 2,000円（税込2,200円）
スペシャルシェフズコース 30,000円（２名様から）
紀州和華牛と和歌山の旬を味わう特別コース
和歌山の豊かな自然が育んだ旬の食材と、上質な紀州和華牛をメイン料理に構成したシェフおまかせコースです。
大切な記念日やご家族のお集まり、ご接待など、特別なひとときにふさわしい内容でご提供いたします。
■オプションメニュー
・メッセージ付きデザートプレート 1,500円（税込1,650円）
・お子様メニュー 2,000円（税込2,200円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
お子様メニュー 2,000円
日の鮮魚料理追加 1,500円
※季節のスタンダードコース 10,000円限定のオプションとなります。
黒毛和牛のアロストをロッシーニ仕立てへ変更 2,000円
※季節のスタンダードコース 10,000円限定のオプションとなります。
メッセージ付きデザートプレート 1,500円
対応可能なスケジュール
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日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。