伊東 龍之介 シェフ
Ito Ryunosuke
都内5つ星ホテルで5年勤務しながなら、六本木ゴ・エ・ミヨ掲載レストラン等数店で研修し研鑽を積み出張料理人として独立。
周りのシェフより若いですが1度でいいので僕の料理を食べてください。美味しい、綺麗はもちろん、若いからこそできるパワフルな料理でお客様と素敵な時間を創れたらと思います！
是非よろしくお願い致します！
- 食器：持参可能(無料)
- 調理器具：持参可能(無料)
- 調味料：持参不可
- 交通手段：車（バイク）or 電車
メニュー（一例）
本格フレンチコース 8,000円(４名様から)
１品目：《アミューズ》・小さな盛り合わせ3品
２品目：《前菜》・新玉ねぎスープ〜ブールノワゼットの風味〜
３品目：《魚》・サーモンのコンフィ〜旬のサラダ仕立て〜
４品目：《肉》・シャリアピンステーキ現代風〜季節の香り〜
５品目：《デセール》ブランマンジェと季節のソルベ
■オプション
・お子様料理 1,500円（税込 1,650円）
季節のフレンチコース11,000円(３名様から)
１品目：《アミューズ》・季節のアミューズブーシュ3品
２品目：《前菜》・毛蟹とホワイトアスパラのタルタル〜アスパラのヴァバロア仕立て〜
３品目：《スープ》・季節のスープ
４品目：《魚》・鮮魚のポワレ〜菜の花のエチュベと生姜風味のバター、グリンピースのソース〜
５品目：《肉》牛ヒレ肉のロティ〜春野菜と赤ワインのソース、ロックフォールチーズのアクセント〜
６品目:《デザート》ミルクレープと季節のソルベ
■オプション
・お子様料理 1,500円（税込 1,650円）
シェフのスペシャリテコース15,000円(２名様から)
1品目：《アミューズ》・季節のアミューズブーシュ3品
2品目：《前菜》・カンパチのタルタル〜季節のムースとシャンパンの泡〜
3品目：《前菜》vegefruハーモニーのジャルダンレギューム
4品目：《スープ》・季節のスープ
5品目：《魚》・真鯛とホタテのアンクルート〜梅風味のソースショロン〜
6品目：《肉》・岩手県産短角牛のロティ〜梅とビーツのバター仕立て、トリュフのソース〜
7品目：《デザート》・高野豆腐のフレンチトースト〜豆腐のムースと季節のソルベ〜
■オプション
・お子様料理 1,500円（税込 1,650円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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