５スターグルメ
辻 哲弥 シェフ
Tsuji Tetsuya
皆さまの笑顔を作りに行きます！！ 辻調理師専門学校フランス校卒業。本場フランスでの研修は「オーベルジュドリル」、「ジャックデコレ」などの有名店で学び、 帰国後は「レストランひらまつ」で修業。...
皆さまの笑顔を作りに行きます！！
辻調理師専門学校フランス校卒業。
本場フランスでの研修は「オーベルジュドリル」、「ジャックデコレ」などの有名店で学び、 帰国後は「レストランひらまつ」で修業。
名古屋、金沢、大阪の店舗で働き、ソースまでしっかりと極めた後、神戸の五ツ星ホテルで副料理長に就任。
自分のこだわりや感想が聞けることと、人の笑顔が間近で見れる喜びが料理の道を選んだり理由です。
準備からお客様の事を考えて努力しています。
食べていただく人がいらっしゃっての料理です。
一生懸命愛情の料理をお届けします！！
・食器：持参可能（オプションメニュー）
・調理器具：持参可能
・調味料：持参可能
・交通手段：車（高速道路利用で交通費用発生）
皆さまの笑顔を作りに行きます！！
辻調理師専門学校フランス校卒業。
本場フランスでの研修は「オーベルジュドリル」、「ジャックデコレ」などの有名店で学び、 帰国後は「レストランひらまつ」で修業。
名古屋、金沢、大阪の店舗で働き、ソースまでしっかりと極めた後、神戸の五ツ星ホテルで副料理長に就任。
自分のこだわりや感想が聞けることと、人の笑顔が間近で見れる喜びが料理の道を選んだり理由です。
準備からお客様の事を考えて努力しています。
食べていただく人がいらっしゃっての料理です。
一生懸命愛情の料理をお届けします！！
・食器：持参可能（オプションメニュー）
・調理器具：持参可能
・調味料：持参可能
・交通手段：車（高速道路利用で交通費用発生）
メニュー（一例）
コスパ大満足のフレンチ5,000円コース （４名様から）
１品目：《前菜1》じゃがいものブランマンジェ
２品目：《前菜2》ブロッコリーのムース庭園風
３品目：《魚》わかさぎのフリット
４品目：《肉》琉球ロイヤルポークシュークルート
５品目：《パスタ》当日メニュー
６品目：《デザート》当日メニュー
フランスパン付き
■オプション
・シェフ厳選のワイン（スパークリング、赤、白）１本 4,000円 （税込 4,400円）
・フォアグラのソテー、スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりかけて 3,000円（税込 3,300円）
・お子様プレート（小学生以下）1,000円 （税込 1,100円）
・お子様（小学生）2,000円（税込 2,200円）
・食器レンタルセット お一人様700円 （税込 770円）
辻シェフオリジナル贅沢7,500円コース（３名様から）
１品目：《前菜》カリフラワーのムース、ウニとコンソメジュレ
２品目：《前菜2》生ハムのブランマンジェ
３品目：《魚》鮮魚と貝のブイヤベース
４品目：《肉》きのこのソースを包んだ地鶏のバロティーヌ
５品目：《パスタ》当日メニュー
６品目：《デザート》当日メニュー
フランスパン付き
■オプション
・シェフ厳選のワイン（スパークリング、赤、白）１本 4,000円 （税込 4,400円）
・フォアグラのソテー、スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりかけて 3,000円（税込 3,300円）
・お子様プレート（小学生以下）1,000円 （税込 1,100円）
・お子様（小学生）2,000円（税込 2,200円）
・食器レンタルセット お一人様700円 （税込 770円）
お肉尽くしのフレンチ9,000円コース （３名様から）
１品目：《肉前菜》本場フランス直輸入カモハム
２品目：《鶏肉》鶏胸肉の低温調理、モモ肉のコンフィ
３品目：《豚肉》柔らかく煮てカリカリに焼いたポトフ
４品目：《牛肉》厳選牛のロティ
５品目：《フォアグラ》スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりと
６品目：《デザート》当日メニュー
フランスパン付き
■オプション
■オプション
・シェフ厳選のワイン（スパークリング、赤、白）１本 4,000円 （税込 4,400円）
・フォアグラのソテー、スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりかけて 3,000円（税込 3,300円）
・お子様プレート（小学生以下）1,000円 （税込 1,100円）
・お子様（小学生）2,000円（税込 2,200円）
・食器レンタルセット お一人様700円 （税込 770円）
シェフのお任せコース10,000円（２名様から）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
辻 哲弥 シェフ のクチコミ
母の還暦祝いのため、実家にきていただきました。持病があるため食材や量の調整など色々とお願いしましたが、快く対応していただけありがたかったです。もちろんお料理もとっても美味しく、シェフの心温まるお人柄に、家族みんなで笑顔になりました！ありがとうございました！
淡路島の貸別荘での3世代旅行にて、両親へのサプライズで夕食を辻シェフにお願いしました。
調理中からうちの子供達が興味津々でたくさん話しかけてしまいましたが、優しく気さくに会話してくださり、お人柄もうかがえました。
サプライズも大成功で両親もとても喜んでくれ、もちろん私達も大満足。自家栽培のお野菜を沢山使ったオリジナルのフランス料理はとても美味しかったです。
リフレッシュしようにもコロナ禍で大きなホテルや外食を敬遠していまう今、貸別荘でのお届けリストランテはとてもおすすめです！
辻シェフのクッキングYouTube、美味しそうなレシピにも挑戦してみたいと思います。ありがとうございました。 (省略して表示)
淡路島の貸別荘での3世代旅行にて、両親へのサプライズで夕食を辻シェフにお願いしました。
調理中からうちの子供達が興味津々でたくさん話しかけてしまいましたが、優しく... (全文を表示)
5000円コース大人5名子ども4名でお願いしました。ボリュームも味も良かったです。
辻シェフが凄く丁寧で優しかったです。
主人の誕生日で辻シェフのフレンチを息子夫婦と孫と一緒にお願いしました。
ボリュームもあり，メニュー変更にも快く受けていただき特に魚の調理方法に皆んな感動でした。
お野菜もたっぷりでした。
後片付けもきちんとやってくださり主婦としては本当に楽ちんでした。
ゆっくりとした時間を楽しませていただきました。
ありがとうございました♪ (省略して表示)
主人の誕生日で辻シェフのフレンチを息子夫婦と孫と一緒にお願いしました。
ボリュームもあり，メニュー変更にも快く受けていただき特に魚の... (全文を表示)
家族のいい記念になりました。ありがとうございました。 (省略して表示)
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
デリバリー
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これより先のスケジュールは直接お問い合わせください。