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拠点地域大阪市内

出張可能エリア十三から車で片道45分程度（遠方時は交通費を別途頂戴いたします。）詳細

過去に当該シェフが出張した際に、別途必要になった交通費の事例（参考）です。

実際にご注文を頂いた場合、交通費の別途要否や金額については、担当者が注文内容やルートを勘案して交通費を計算後、連絡させていただきます。

出発地域	目的地域	交通手段	往復金額
大阪市内	八尾市	車	￥8,000

（↑ はみ出した領域は左右にスクロールします ↑）

なお、車移動のシェフで駐車にコインパーキングを使う場合や、電車移動のシェフで駅から会場までの送迎をタクシーで行う場合は、別途その料金が追加で必要となりますのでご勘案ください。

ターブルドットシェフまっきぃ

松木美砂シェフ

Matsuki Misa

初めまして！シェフまっきぃです！

楽しいことが大好きで、ワイワイ楽しい人に囲まれて美味しい料理とワインで乾杯！
料理と通して、「健康」と「Happy」を伝えて行きたいです。

現在は出張料理、北新地などのバーとのコラボイベントでお料理提供しています。

それではまっきぃってどんな人？

料理初めて早34年！年齢44です。

私の両親は神戸で私が10歳の頃レストランを開業しました。
子供ながらにお手伝いするーっていう感じだったのですが、思いがけずひたすら満席の店で、猫の手も借りたいほど、いや！娘は手伝うのは必須！というような感じでした。
小学校とのダブルワークに、毎日夜まで一生懸命手伝う日々。

土日はオープンラストで働くという生活でした。
父はこだわりが強く、パン、ケーキ、燻製物、デミグラスソース、ケチャップ、マヨネーズなどありとあらゆることを自家製で提供したい人。

食材もわざわざ1時間も車でかかる農家さんに出向いて買いに行く。
そのため仕込みにも相当時間がかかっていました。
子供ながらにパン作りやスープ作りなども手伝っていました。
そんな生活を続けてとうとう高校も卒業し、その頃には、店も移転し大きめのレストランになっていました。
私は、キッチンの仕事はおおまかにはこなせるようになっていました。
今じゃ考えられないくらい毎日朝から晩までほぼ休みなくひたすら料理と接客に励んでいました。

そこから先は25歳くらいまでは父と共に頑張ってきましたが、父が脳梗塞になったのがきっかけで外の世界へ飛び出しました。

そこからは、有馬温泉の旅館やウェディングのフランス料理、バーテンダー、大阪四ツ橋のワインバルの店長などの経験を経て、大阪の御堂筋本町に本町バール月卯(つきうさぎ)を開業。
その後、大阪、堺筋本町でchef's table VinGeau(シェフズテーブルヴィンゴー)を開業しました。
その頃は、農家さんに直接向かい、一緒に畑で野菜を収穫したり、漁港から直送の地魚をつかったり。
フランスやイタリアの高級食材フォアグラやトリュフをはじめとしたものや野鳥やジビエなど美味いものの追求をしてきました。

それでは！これからよろしくお願いします(≧ω≦)

シェフまっきぃより愛を込めて