ビストロ酒場Wahaha 

東野 勝昌 シェフ

Higashino Katsumasa

1973年生まれ 大阪出身辻調理師専門学校入学 卒業フランス料理 「パリエ」欧風料理「ブルターニュ」「キハチイタリアン」あべのHoop店創作料理「ゴッチ」フレンチイタリアン「ポタジェ」など大阪市内のレストランで...

1973年生まれ 大阪出身

辻調理師専門学校入学 卒業
フランス料理 「パリエ」
欧風料理「ブルターニュ」
「キハチイタリアン」あべのHoop店
創作料理「ゴッチ」
フレンチイタリアン「ポタジェ」
など大阪市内のレストランでフレンチ・イタリアン・創作料理を学び
2012年に大阪府八尾市でビストロ酒場「Wahaha」オーナーシェフとして開業。


私の料理は今流行りの少量多皿でなく伝統を守りつつ創作性、独創性を加えた料理です。
自分なりアレンジを加え、自分なりの料理にするのが料理人として私の信条です。
それを表現できたのが私のお店ビストロ酒場「Wahaha』の人気メニューでもある『バルサミコ酢豚』です。
今回はオプションメニューとして提供してますので是非お試しください。

 


出張可能エリア: 大阪府全域(遠方時は別途交通費を頂戴することがございます) / デリバリー可能エリア: 八尾市/東大阪市/柏原市/藤井寺市/羽曳野市/松原市/大阪市平野区

大阪府 大阪市北区 530 531 大阪市淀川区 532 大阪市東淀川区 533 大阪市都島区 534 大阪市旭区 535 大阪市城東区 536 大阪市東成区 537 大阪市鶴見区 538 大阪市中央区 539 540 541 542 大阪市天王寺区 543 大阪市生野区 544 大阪市阿倍野区 545 大阪市東住吉区 546 大阪市平野区 547 大阪市西区 550 大阪市大正区 551 大阪市港区 552 大阪市福島区 553 大阪市此花区 554 大阪市西淀川区 555 大阪市浪速区 556 大阪市西成区 557 大阪市住吉区 558 大阪市住之江区 559 守口市 570 門真市 571 大東市 574 東大阪市 577 578 579 松原市 580 八尾市 581 柏原市 582 羽曳野市・藤井寺市 583 富田林市 584 堺市美原区 587 堺市北区 591 堺市西区 593

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メニュー(一例)

イタリアン ランチ ディナー 大人 ¥5,000 お子様 ¥2,000

選べるお得5,000円コース(4名1組様からどちらかチョイス)

1品目:《前菜》前菜盛り合わせ3種  (例:マリネ・スモーク・テリーヌなど)

2品目:《スープ》ストラッチャーテッラ(卵とチーズのスープ)or ミネストローネ(野菜スープ)or 季節の冷製スープ

3品目:《パスタ》パルマ産 生ハムのスパゲッティ(トマト・クリーム・オイル) or  カラスミとホタテのスパゲッティ(トマト・クリーム・オイル) or  季節の冷製パスタ

4品目:《メイン》肉料理 四元豚の香草焼き・バルサミコソース  or  魚料理 鮮魚のアクアパッツァ(水とワインの煮込み) or 地鶏のカチャトーラ

5品目:《デザート》盛り合わせ
※バケット付 おかわり自由

 

■オプション

・お子様コース 2,000円

・パルマ産プロシュート生ハム   1,500円

・イベリコ豚のレバーペースト   500円

・天使の海老のエチュベ(1尾) 500円

・バルサミコ酢豚 1,000円

・ノルエーサーモンのマリネ 1,000円

・エスカルゴのアヒージョ(バケット付き) 1,000円

・鶏とポルチーニ茸のチーズリゾット 2,000円

・オーガニックワイン  2,500円

・お皿テーブルセット(お一人様)1,000円

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イタリアン ランチ ディナー 大人 ¥7,000 お子様 ¥2,000

選べるお得7,000円コース(3名1組様からどちらかチョイス)

1品目:《前菜》前菜盛り合わせ5種 (例:カルパッチョ・レバーペースト・マリネ・スモーク・テリーヌなど)

2品目:《スープ》ストラッチャーテッラ(卵とチーズのスープ)or ミネストローネ(野菜スープ) or  季節の冷製スープ

3品目:《パスタ》自家製ボロネーゼのスパゲッティ or 雲丹のカルボナーラスパゲッティ or 季節の冷製パスタ

4品目:《魚料理》※下記からお一つ、ご選択ください

・天使の海老とマグロのレアーステーキ・サルサソース
・天使の海老と鮮魚のブイヤベース
・天使の海老とノルエーサーモンのムニエル・ベアルネーズソース

5品目:《肉料理》※下記からお一つ、ご選択ください

・黒毛和牛のタリアータ
・骨付き仔羊肉のロースト・ペルシヤード
・フランス産バルバリー鴨のロースト・ベリーソース

6品目:《デザート》盛り合わせ
※バケット付 おかわり自由

 

■オプション

・お子様コース 2,000円

・パルマ産プロシュート生ハム   1,500円

・イベリコ豚のレバーペースト   500円

・天使の海老のエチュベ(1尾) 500円

・バルサミコ酢豚 1,000円

・ノルエーサーモンのマリネ 1,000円

・エスカルゴのアヒージョ(バケット付き) 1,000円

・鶏とポルチーニ茸のチーズリゾット 2,000円

・オーガニックワイン  2,500円

・お皿テーブルセット(お一人様)1,000円

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イタリアン デリバリー 大人 ¥3,000

選べるデリバリーセット盛り合わせ1セット全6品どちらかチョイス(2〜3人前)3,000円

焼き枝豆香草塩 or ガーリックトースト

合鴨スモークのシーザーサラダ or ベーコンのポテトサラダ

サーモンのマリネ or ビンチョウマグロのカルパッチョ

ごぼうチップス or オニオンリングフライ

鶏もも肉のトマト煮込 or ポークステーキ・バルサミコソース

気まぐれリゾット or 気まぐれピザ

 

※写真は1セット(2〜3人前)3枚で6品となります。

(単品追加はコース料理と同じ)6,000円以上で配達可

 

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※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

東野 勝昌 シェフ のクチコミ

3 件中 1 から 3 までを表示しています。
2020年09月21日(月) ディナー
選べるお得5,000円コース(4名1組様からどちらかチョイス)

友達の還暦パーティーに利用させて頂きました。家にステキなシェフが出張してくださり、とても美味しい温かい料理が次々と展開されていく事にみんな大喜び!!
メニューの内容も事前にご相談させていただけたし、お料理はどれをとっても想像以上に大満足!!小さな子供も必死で食べていました。
きちんと感染症対策もして頂き、またお料理終了後の片付けもピカピカな上にゴミまで持ち帰って頂けたのは嬉しかったです。
いつもの家なので騒いでも他人に迷惑かけることなく大盛り上がり!とても良いパーティーになりました。
是非ともまたお願いしたいシェフです!
本当にありがとうございました(^^)
2020年07月16日(木) ランチ
選べるお得5,000円コース(4名1組様からどちらかチョイス)

いつも行っているワハハのシェフがリストランテに参加されたので、ランチ会をしました。お店はいつも綺麗で厨房もピカピカなので安心して来てもらいました。料理はいつも通り美味しく、ボリュームも大満足でした。追加のリゾットと酢豚も美味しかったです。キッチンは綺麗に片付けて頂き大満足でした。またコロナが収まったらお店にも行きたいです。
2020年07月10日(金) デリバリー
選べるデリバリーセット盛り合わせ1セット全6品どちらかチョイス(2〜3人前)3,000円

初めてご利用させていただき、急なお願いでしたが、快く対応していただきした。

料理は、ボリューム・美味しさ・コストから見ても満足のいくものでした。

ただ、出来立てをいただいたら、もっと美味しさを感じられたのかなと思います。

お店は近くにあると言うことで一度家族で足を運ぼうかなと思います。

ありがとうございました。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

デリバリー

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06-6606-9133