ビストロ酒場Wahaha
東野 勝昌 シェフ
Higashino Katsumasa
1973年生まれ 大阪出身辻調理師専門学校入学 卒業フランス料理 「パリエ」欧風料理「ブルターニュ」「キハチイタリアン」あべのHoop店創作料理「ゴッチ」フレンチイタリアン「ポタジェ」など大阪市内のレストランで...
1973年生まれ 大阪出身
辻調理師専門学校入学 卒業
フランス料理 「パリエ」
欧風料理「ブルターニュ」
「キハチイタリアン」あべのHoop店
創作料理「ゴッチ」
フレンチイタリアン「ポタジェ」
など大阪市内のレストランでフレンチ・イタリアン・創作料理を学び
2012年に大阪府八尾市でビストロ酒場「Wahaha」オーナーシェフとして開業し、今に至ります。
私の料理は今流行りの少量多皿でなく伝統を守りつつ創作性を独創性を加えた料理です。
自分なりアレンジを加え、自分なりの料理にするのが料理人として私の信条です。
それを表現できたのが私のお店ビストロ酒場「Wahaha』の人気メニューでもある『バルサミコ酢豚』です。
今回はオプションメニューとして提供してますので是非お試しください。
1973年生まれ 大阪出身
辻調理師専門学校入学 卒業
フランス料理 「パリエ」
欧風料理「ブルターニュ」
「キハチイタリアン」あべのHoop店
創作料理「ゴッチ」
フレンチイタリアン「ポタジェ」
など大阪市内のレストランでフレンチ・イタリアン・創作料理を学び
2012年に大阪府八尾市でビストロ酒場「Wahaha」オーナーシェフとして開業し、今に至ります。
私の料理は今流行りの少量多皿でなく伝統を守りつつ創作性を独創性を加えた料理です。
自分なりアレンジを加え、自分なりの料理にするのが料理人として私の信条です。
それを表現できたのが私のお店ビストロ酒場「Wahaha』の人気メニューでもある『バルサミコ酢豚』です。
今回はオプションメニューとして提供してますので是非お試しください。
出張可能エリア： 大阪府全域（遠方時は別途交通費を頂戴することがございます） / デリバリー可能エリア： 八尾市/東大阪市/柏原市/藤井寺市/羽曳野市/松原市/大阪市平野区
メニュー（一例）
選べるお得5,000円コース(4名1組様からどちらかチョイス）
１品目：《前菜》前菜盛り合わせ3種 （例：マリネ・スモーク・テリーヌなど）
２品目：《スープ》ストラッチャーテッラ（卵とチーズのスープ）orミネストローネ（野菜スープ）
３品目：《パスタ》パルマ産 生ハムのスパゲッティ（トマト・クリーム・オイル） or カラスミとアサリのスパゲッティ（トマト・クリーム・オイル）
４品目：《メイン》肉料理 四元豚の香草焼き・バルサミコソース or 魚料理 鮮魚のアクアパッツァ（水とワインの煮込み）
５品目：《デザート》盛り合わせ
※バケット付 おかわり自由
■オプション
・お子様コース 2,000円
・パルマ産プロシュート生ハム 1,000円
・イベリコ豚のレバーペースト 500円
・天使の海老のエチュベ（１尾） 500円
・バルサミコ酢豚 1,000円
・ノルエーサーモンのマリネ 800円
・エスカルゴのアヒージョ（バケット付き） 1,000円
・鶏とポルチーニ茸のチーズリゾット 1,500円
・オーガニックワイン 2,500円
・お皿テーブルセット（お一人様） 800円
選べるお得7,000円コース（3名1組様からどちらかチョイス）
１品目：《前菜》前菜盛り合わせ５種 （例：カルパッチョ・レバーペースト・マリネ・スモーク・テリーヌなど）
２品目：《スープ》ストラッチャーテッラ（卵とチーズのスープ）or ミネストローネ（野菜スープ）
３品目：《パスタ》自家製ボロネーゼのスパゲッティ or 雲丹のカルボナーラスパゲッティ
４品目：《魚料理》※下記からお一つ、ご選択ください
・天使の海老とマグロのレアーステーキ・サルサソース
・天使の海老と鮮魚のブイヤベース
・天使の海老とノルエーサーモンのムニエル・ベアルネーズソース
５品目：《肉料理》※下記からお一つ、ご選択ください
・和牛肉の赤ワイン煮込み
・骨付き仔羊肉のロースト・ペルシヤード
・フランス産バルバリー鴨のロースト・ベリーソース
６品目：《デザート》盛り合わせ
※バケット付 おかわり自由
■オプション
・お子様コース 2,000円
・パルマ産プロシュート生ハム 1,000円
・イベリコ豚のレバーペースト 500円
・天使の海老のエチュベ（１尾） 500円
・バルサミコ酢豚 1,000円
・ノルエーサーモンのマリネ 800円
・エスカルゴのアヒージョ（バケット付き） 1,000円
・鶏とポルチーニ茸のチーズリゾット 1,500円
・オーガニックワイン 2,500円
・お皿テーブルセット（お一人様） 800円
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
デリバリー
要相談（メールフォームへ）
予約終了、または予約不可
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これより先のスケジュールは直接お問い合わせください。