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COCOLO.LABO

丸山 卓 シェフ

Maruyama Takashi

大阪芸術大学卒業後、大阪北新地のフレンチで料理人をスタートし、西洋料理全般、カフェ、居酒屋等の多様なジャンルの店舗で勤務。料理長、店長を経験。 2011年に大阪福島で自身の店「鉄板焼きとワイン COCOLO本店」...

大阪芸術大学卒業後、大阪北新地のフレンチで料理人をスタートし、西洋料理全般、カフェ、居酒屋等の多様なジャンルの店舗で勤務。

料理長、店長を経験。 2011年に大阪福島で自身の店「鉄板焼きとワイン COCOLO本店」を開業し、

2013年に2店舗目となる「鉄板焼きとワイン・日本酒 COCOLO 新福島店」を開業、今年で創業10年目を迎える。 

飲食店を2店舗経営しながら、調理師専門学校講師、飲食店コンサルタント業、ケータリング業、イベント出店等、多岐に渡るフードビジネスに従事する。

野菜ソムリエの資格取得。

 

鉄板焼きとワイン COCOLO

http://www.cocolo-story.com/  

https://www.instagram.com/cocolo_tw


出張可能エリア: 大阪市福島区内から車で片道40分程度(遠方時は交通費を別途頂戴いたします。)

大阪府 大阪市北区 530 531 大阪市淀川区 532 大阪市東淀川区 533 大阪市都島区 534 大阪市旭区 535 大阪市城東区 536 大阪市東成区 537 大阪市鶴見区 538 大阪市中央区 539 540 541 542 大阪市天王寺区 543 大阪市生野区 544 大阪市阿倍野区 545 大阪市東住吉区 546 大阪市平野区 547 大阪市西区 550 大阪市大正区 551 大阪市港区 552 大阪市福島区 553 大阪市此花区 554 大阪市西淀川区 555 大阪市浪速区 556 大阪市西成区 557 大阪市住吉区 558 大阪市住之江区 559 豊中市 560 561 565 箕面市 562 池田市 563 吹田市 564 565 摂津市 566 茨木市 567 568 高槻市 569 守口市 570 門真市 571 寝屋川市 572 枚方市 573 大東市 574 四條畷市 575 交野市 576 東大阪市 577 578 579 松原市 580 羽曳野市 583 藤井寺市 583 南河内郡太子町 583 堺市美原区 587 590 堺市堺区 590 591 堺市中区 590 593 堺市東区 590 591 599 堺市西区 590 591 592 593 堺市南区 590 593 堺市北区 590 591 高石市 592 泉大津市 595 泉北郡忠岡町 595 兵庫県 伊丹市 563 664 神戸市中央区 651 芦屋市 659 尼崎市 660 661 西宮市 662 663 宝塚市 665 川西市 665 666

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創作料理 ランチ ディナー 大人 ¥5,000 お子様 ¥2,000

旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ5,000円コースプラン(4名様から)

1《オードブル》

2 《産直オーガニック野菜》 

3《自家製パン・バター》

4《お魚or肉》 

5《ショートパスタor リゾット》 

6 《デザート》

 

詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。

 

■オプション

・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から

・お子様用プレート お一人様2,000円  

・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)

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創作料理 ランチ ディナー 大人 ¥7,000 お子様 ¥2,000

旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ7,000円コースプラン(3名様から)

1《アミューズ》 * パルマ産原木生ハム食べ放題  

2《オードブル》  

3《産直オーガニック野菜》  

4《自家製パン・バター》  

5《お魚or魚介》  

6《黒毛和牛・河内鴨・アボガド豚》  

7《ショートパスタor リゾット》  

8《デザート》

詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。

 

■オプション

・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から

・お子様用プレート お一人様2,000円  

・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)

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創作料理 ランチ ディナー 大人 ¥10,000 お子様 ¥2,000

旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ10,000円コースプラン(2名様から)

1《アミューズ》 * パルマ産原木生ハム食べ放題  

2《オードブル》  

3《産直オーガニック野菜》  

4《自家製パン・バター》  

5《お魚・魚介》  

6《黒毛和牛・河内鴨・子羊》 +トリュフ、フォアグラ  

7《リゾットorパスタ》  

8《デザート》

詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。

 

■オプション

・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から

・お子様用プレート お一人様2,000円  

・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)

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※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

対応可能なスケジュール

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ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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