COCOLO.LABO
丸山 卓 シェフ
Maruyama Takashi
大阪芸術大学卒業後、大阪北新地のフレンチで料理人をスタートし、西洋料理全般、カフェ、居酒屋等の多様なジャンルの店舗で勤務。料理長、店長を経験。 2011年に大阪福島で自身の店「鉄板焼きとワイン COCOLO本店」...
大阪芸術大学卒業後、大阪北新地のフレンチで料理人をスタートし、西洋料理全般、カフェ、居酒屋等の多様なジャンルの店舗で勤務。
料理長、店長を経験。 2011年に大阪福島で自身の店「鉄板焼きとワイン COCOLO本店」を開業し、
2013年に2店舗目となる「鉄板焼きとワイン・日本酒 COCOLO 新福島店」を開業、今年で創業10年目を迎える。
飲食店を2店舗経営しながら、調理師専門学校講師、飲食店コンサルタント業、ケータリング業、イベント出店等、多岐に渡るフードビジネスに従事する。
野菜ソムリエの資格取得。
鉄板焼きとワイン COCOLO
大阪芸術大学卒業後、大阪北新地のフレンチで料理人をスタートし、西洋料理全般、カフェ、居酒屋等の多様なジャンルの店舗で勤務。
料理長、店長を経験。 2011年に大阪福島で自身の店「鉄板焼きとワイン COCOLO本店」を開業し、
2013年に2店舗目となる「鉄板焼きとワイン・日本酒 COCOLO 新福島店」を開業、今年で創業10年目を迎える。
飲食店を2店舗経営しながら、調理師専門学校講師、飲食店コンサルタント業、ケータリング業、イベント出店等、多岐に渡るフードビジネスに従事する。
野菜ソムリエの資格取得。
鉄板焼きとワイン COCOLO
出張可能エリア： 大阪市福島区内から車で片道40分程度(遠方時は交通費を別途頂戴いたします。)
メニュー（一例）
旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ5,000円コースプラン（４名様から）
1《オードブル》
2 《産直オーガニック野菜》
3《自家製パン・バター》
4《お魚or肉》
5《ショートパスタor リゾット》
6 《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から
・お子様用プレート お一人様2,000円
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)
旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ7,000円コースプラン（３名様から）
1《アミューズ》 * パルマ産原木生ハム食べ放題
2《オードブル》
3《産直オーガニック野菜》
4《自家製パン・バター》
5《お魚or魚介》
6《黒毛和牛・河内鴨・アボガド豚》
7《ショートパスタor リゾット》
8《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から
・お子様用プレート お一人様2,000円
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)
旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ10,000円コースプラン（２名様から）
1《アミューズ》 * パルマ産原木生ハム食べ放題
2《オードブル》
3《産直オーガニック野菜》
4《自家製パン・バター》
5《お魚・魚介》
6《黒毛和牛・河内鴨・子羊》 +トリュフ、フォアグラ
7《リゾットorパスタ》
8《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から
・お子様用プレート お一人様2,000円
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
デリバリー
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