大阪芸術大学卒業後、大阪北新地のフレンチで料理人をスタートし、西洋料理全般、カフェ、居酒屋等の多様なジャンルの店舗で勤務。
料理長、店長を経験。 2011年に大阪福島で自身の店「鉄板焼きとワイン COCOLO本店」を開業し、
2013年に2店舗目となる「鉄板焼きとワイン・日本酒 COCOLO 新福島店」を開業、今年で創業10年目を迎える。
飲食店を2店舗経営しながら、調理師専門学校講師、飲食店コンサルタント業、ケータリング業、イベント出店等、多岐に渡るフードビジネスに従事する。
野菜ソムリエの資格取得。
1《オードブル》
2 《産直オーガニック野菜》
3《自家製パン・バター》
4《お魚or肉》
5《ショートパスタor リゾット》
6 《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から (税込 3,300円)
・お子様用プレート お一人様2,000円 (税込 2,200円)
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)(税込 550円)
1《アミューズ》 * パルマ産原木生ハム食べ放題
2《オードブル》
3《産直オーガニック野菜》
4《自家製パン・バター》
5《お魚or魚介》
6《黒毛和牛・河内鴨・アボガド豚》
7《ショートパスタor リゾット》
8《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から (税込 3,300円)
・お子様用プレート お一人様2,000円 (税込 2,200円)
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)(税込 550円)
1《アミューズ》 * パルマ産原木生ハム食べ放題
2《オードブル》
3《産直オーガニック野菜》
4《自家製パン・バター》
5《お魚・魚介》
6《黒毛和牛・河内鴨・子羊》 +トリュフ、フォアグラ
7《リゾットorパスタ》
8《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から (税込 3,300円)
・お子様用プレート お一人様2,000円 (税込 2,200円)
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)(税込 550円)
※こちらは出来上がったお料理を配達するのみのサービスとなります(セッティングなどは対象外です)
配達エリア:大阪市内
配達時刻:11時~20時
配達最低受注金額:20,000円(税込22,000円)
■デリバリーメニュー: 6,000円 (2~3名様分)(税込6,600円)
【メニュー例】*仕入れ状況により多少の変更がございます。
・インカの目覚めポテトサラダとカカオニブ
・合鴨とうずら卵赤ワイン煮のピンチョス
・鯖のエスニック風サンドウイッチ
・厚切りローストビーフ ウニソース
・春の魚介といくらのCUPばら寿司
・春野菜のピクルス
・トリュフ風味のフリッタータ
・パテ・ド・カンパーニュ
・レモンのパウンドケーキとフィナンシェ
・オーガニックドライフルーツ・ナッツ・チーズの盛り合わせ
※割り箸、紙皿、紙おしぼり付
■オプション
・ワイン(赤・白)1本3,000円から(税込 3,300円)
・お子様用セットお一人様2,000円(税込2,200円)
・パイ生地ピザ マルゲリータ 1枚 1,500円(税込1,650円)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
デリバリー
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