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拠点地域 大阪市内
出張可能エリア 大阪市福島区から車で片道40分程度(遠方時は交通費を別途頂戴致します。) 詳細
配達可能エリア 大阪市内のみ

炭火焼とワインの酒場 VOLTA

平 大輔 シェフ

Taira Daisuke

 

大和学園京都調理師専門学校、京都製菓パン技術専門学校を卒業。 

イタリア料理店やカフェで経験を積み、『イタリアンダイニング muse」でピッツァの世界に魅了される。 

ピッツァ職人としてイタリア料理の腕を磨き、それが認められ26歳の若さで料理長となる。 

現在は、(株)モトックスプラニングに在籍し、北新地の大衆ビストロVOLTAで勤務。

 

「イタリアンの事ならお任せ下さい。10年以上のお店やケータリングでの経験、

 お届けリストランテさんに登録させて頂く前も出張シェフとして腕をふるって参りました。

 なかなか外食がしにくいご時世ですので、こんな時こそ季節感を目いっぱい感じて頂けるお料理をご提供致します!安心してご相談下さい。」


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メニュー(一例)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥5,500 お子様 税込¥2,200

旬の食材・彩り食材を使った5,000円コース(4名様から)

1品目<スープ>季節のガスパチョ〜黒酢とまとパプリカ・赤玉葱~

2品目<前菜>前菜盛り合わせ 

3品目<リゾット>ポルチーニ茸といろいろきのこのリゾット 

4品目<メイン>花乃牛と茶美豚のロースト 2種のソースです 

5品目<デザート>ティラミス

・手作りフォカッチャ付(食べ放題) 

・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ&花火を添えます(無料)

 

※内容はある日の一例です。

詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。 

 

■オプションメニュー

お子様プレート  お一人様2,000円(税込2,200円)

ワイン(白・赤)1本  3,000円から(税込 3,300円)

食器レンタル  お一人様500円(税込550円) ※2回目以降ご注文のお客様は無料

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イタリアン ランチ ディナー 税込¥7,700 お子様 税込¥2,200

五感で感じる・旬の食材・彩り食材を使った7,000円コース(3名様から)

1品目<前菜1>帆立と海老のタルタルコルネ仕立て 

2品目<前菜2>前菜盛り合わせ 

3品目<リゾット>チーズのリゾット フォアグラとカリカリチーズをのせて 

4品目<お魚料理>海の幸たっぷりのアクアパッツァ

5品目<お肉料理>和牛いちぼと茶美豚のロースト炭塩と山葵です

6品目<デザート>3種のドルチェ盛り合せ

・手作りフォカッチャ付(食べ放題) 

・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ&花火を添えます(無料)

 

※内容はある日の一例です。

詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。 

 

■オプションメニュー

お子様プレート  お一人様2,000円(税込2,200円)

ワイン(白・赤)1本  3,000円から(税込 3,300円)

食器レンタル  お一人様500円(税込550円) ※2回目以降ご注文のお客様は無料

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イタリアン ランチ ディナー 税込¥11,000 お子様 税込¥2,200

スーパーフード【ゴマ、キヌア、玄米、アサイ】を取り入れた美食10,000円コース(2名様から)

1品目 <前菜1>帆立貝柱とカリフラワーのムースコンソメジュレ 

2品目<前菜2>特製サーモンのミディアムレア仕立てキャビアと 

3品目 <温前菜>フォアグラとパンケーキアサイーとヴィンコットソース 

4品目 <お魚料理>オマール海老のグアンチャール巻き生雲丹のせ 

5品目 <お肉料理>黒毛和牛フィレとマグレ形のローストトリュフソース 

6品目<リゾット>あご出汁を利かせたキアヌと玄米のリゾット

7品目 <デザート>黒胡麻とココナッツのパンナコッタ苺のマリネ

 

・手作りフォカッチャ付(食べ放題) 

・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ&花火を添えます(無料)

 

※内容はある日の一例です。

詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。 

 

■オプションメニュー

お子様プレート  お一人様2,000円(税込2,200円)

ワイン(白・赤)1本  3,000円から(税込 3,300円)

食器レンタル  お一人様500円(税込550円) ※2回目以降ご注文のお客様は無料

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イタリアン デリバリー

【デリバリー】オプションメニューからお選びください。

※こちらは出来上がったお料理を配達するのみのサービスとなります(セッティングなどは対象外です)

 

配達エリア:大阪市内のみ

配達時刻:11~17時

配達最低受注金額:16,000円(税込17,600円)

 

■オードブルA 7,000円(3~4名様分)(税込7,700円)

サバとスモークチーズのポテトサラダ

シラスと旬野菜のフリッタータ

プロシュットと季節の果実のピンチョス

ブロッコリーと燻製サーモンのジェノベーゼ

ゴルゴンゾーラのリエットとドライフルーツ メルバトースト

トリュフ香るハムカツ

A-4 和牛のポルペッティ

栗豚ローストポーク 醤油麹のミモザ風

桜島鶏とインカの目覚めの炭火焼き

 

■オードブルB 9,000円(3~4名様分)(税込9,900円)

サバとスモークチーズのポテトサラダ

シラスと旬野菜のフリッタータ

プロシュットと季節の果実のピンチョス

ブロッコリーとスモークサーモンのジェノベーゼ

ゴルゴンゾーラのリエットとドライフルーツ メルバトースト

トリュフ香るハムカツ

A-4 和牛のポルペッティ

栗豚ローストポーク 醤油麹のミモザ風

桜島鶏とインカの目覚めの炭火焼き

真鯛の香草パン粉焼き

ベーコンと玉葱のペンネ・アマトリチャーナ

鴨ロースの鉄板焼き バルサミコの金平添え

 

※割り箸、紙皿、紙おしぼり付

 

■オプションメニュー

記念日用ホールケーキ4,000円(税込4,400円)※メッセージは無料でご用意。

ワイン(白・赤)1本 3,000円から(税込 3,300円)

ピッツァ マルゲリータ 1,500円(税込1,650円)

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※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

平 大輔 シェフ のクチコミ

16 件中 1 から 5 までを表示しています。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

デリバリー

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