COCOLO.LABO 統括料理長
平 大輔 シェフ
Taira Daisuke
大和学園京都調理師専門学校、京都製菓パン技術専門学校を卒業。
イタリア料理店やカフェで経験を積み、『イタリアンダイニング muse』でピッツァの世界に魅了される。
ピッツァ職人としてイタリア料理の腕を磨き、それが認められ26歳の若さで料理長となる。
現在は、COCOLO.LABOで勤務。
「イタリアンの事ならお任せ下さい。10年以上のお店やケータリングでの経験、
お届けリストランテさんに登録させて頂く前も出張シェフとして腕をふるって参りました。
なかなか外食がしにくいご時世ですので、こんな時こそ季節感を目いっぱい感じて頂けるお料理をご提供致します!安心してご相談下さい。」
メニュー（一例）
旬の食材・彩り食材を使った5,000円コース（7名様から）
1品目＜スープ＞季節のガスパチョ〜黒酢とまとパプリカ・赤玉葱～
2品目＜前菜＞前菜盛り合わせ
3品目＜リゾット＞ポルチーニ茸といろいろきのこのリゾット
4品目＜メイン＞花乃牛と茶美豚のロースト 2種のソースです
5品目＜デザート＞ティラミス
・手作りフォカッチャ付(食べ放題)
・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ＆花火を添えます（無料）
※内容はある日の一例です。
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。
■オプションメニュー
お子様プレート お一人様2,000円(税込2,200円)
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
食器レンタル お一人様500円(税込550円) ※２回目以降ご注文のお客様は無料
五感で感じる・旬の食材・彩り食材を使った7,000円コース（5名様から）
1品目＜前菜1＞帆立と海老のタルタルコルネ仕立て
2品目＜前菜2＞前菜盛り合わせ
3品目＜リゾット＞チーズのリゾット フォアグラとカリカリチーズをのせて
4品目＜お魚料理＞海の幸たっぷりのアクアパッツァ
5品目＜お肉料理＞和牛いちぼと茶美豚のロースト炭塩と山葵です
6品目＜デザート＞3種のドルチェ盛り合せ
・手作りフォカッチャ付(食べ放題)
・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ＆花火を添えます（無料）
※内容はある日の一例です。
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。
■オプションメニュー
お子様プレート お一人様2,000円(税込2,200円)
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
食器レンタル お一人様500円(税込550円) ※２回目以降ご注文のお客様は無料
【高級食食材を使用した「和とイタリアン」のフルコース】10,000円（3名様から）
1品目 ＜前菜1＞帆立貝柱とカリフラワーのムースコンソメジュレ
2品目＜前菜2＞特製サーモンのミディアムレア仕立てキャビアと
3品目 ＜温前菜＞フォアグラとパンケーキアサイーとヴィンコットソース
4品目 ＜お魚料理＞オマール海老のグアンチャール巻き生雲丹のせ
5品目 ＜お肉料理＞黒毛和牛フィレとマグレ形のローストトリュフソース
6品目＜リゾット＞あご出汁を利かせたキアヌと玄米のリゾット
7品目 ＜デザート＞黒胡麻とココナッツのパンナコッタ苺のマリネ
・手作りフォカッチャ付(食べ放題)
・記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ＆花火を添えます（無料）
※内容はある日の一例です。
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。
■オプションメニュー
お子様プレート お一人様2,000円(税込2,200円)
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
食器レンタル お一人様500円(税込550円) ※２回目以降ご注文のお客様は無料
【デリバリー】オプションメニューからお選びください。
※こちらは出来上がったお料理を配達するのみのサービスとなります（セッティングなどは対象外です）
配達エリア：大阪市内
配達時刻：11時～20時
配達最低受注金額：20,000円（税込22,000円）
■デリバリーメニュー: 6,000円 (2～3名様分)（税込6,600円）
【メニュー例】＊仕入れ状況により多少の変更がございます。
・インカの目覚めポテトサラダとカカオニブ
・合鴨とうずら卵赤ワイン煮のピンチョス
・鯖のエスニック風サンドウイッチ
・厚切りローストビーフ ウニソース
・春の魚介といくらのCUPばら寿司
・春野菜のピクルス
・トリュフ風味のフリッタータ
・パテ・ド・カンパーニュ
・レモンのパウンドケーキとフィナンシェ
・オーガニックドライフルーツ・ナッツ・チーズの盛り合わせ
※割り箸、紙皿、紙おしぼり付
■オプション
・ワイン(赤・白)1本3,000円から(税込 3,300円)
・お子様用セットお一人様2,000円（税込2,200円）
・パイ生地ピザ マルゲリータ １枚 1,500円(税込1,650円)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
平 大輔 シェフ のクチコミ
とても、丁寧にお仕事をされて、
いろいろサービスもしていただきました❤️
子どもたちも、料理中にすごく興味深々！気さくなシェフてでたくさんの話をしてくださり、有意義な時間でした。
シェフの知識や経験談など、なかなか外食をしたら話せない機会を合わせていただきました
また、②回目もよろしくおねがい申し上げます🤲 (省略して表示)
とても、丁寧にお仕事をされて、
いろいろサービスもしていただきました❤️
子どもたちも、料理中にすごく興味深々！気さくなシェフてでたくさんの話をしてくださり、有... (全文を表示)
シェフのお人柄もよく安心してお任せすることができました。
ぜひまたお願いしたいです。
有難うございました。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
デリバリー
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