新型コロナウィルス感染症対策に関する弊社の対応について → こちらを御覧ください
拠点地域 大阪市内
出張可能エリア 十三より車で出発(2km圏内は無料、5km圏内まで2000円、10km圏内まで3000円、以後5km毎に1000円) 詳細

げん家

中野 弘嗣 シェフ

Nakano Hiroshi

18歳から料理の道に進み辻調理師専門学校卒業後、大阪の老舗「福喜鮨」にて修業を積む。

その後ホテルなどを経験し、自身で鮨屋を開業。

現在はケータリング業に専念する為に大阪・福島「sushi場ぁ~げん家」にてケータリング部を立ち上げ近畿地方を中心に邁進中。

母校である辻調理師専門学校にて非常勤講師も兼任している。

 

鮨に特化したケータリングを得意としております。

赤酢のしゃりで握る鮨を是非ご堪能下さい。

 

ご注文一件につき、最低60,000円(税別)から出張可能となります。


注文日程を選ぶ



シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


LINE でお問い合わせ OK

メニュー(一例)

和食 ランチ ディナー 税込¥6,600 お子様 税込¥3,300

お手軽6,000円コース(大人10名様から)

※メニュー内容は一例です。

仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。

 

本鮪赤身

本鮪トロ

本鮪のづけ

本鮪のトロ炙り

活〆平目

活〆しまあじ

イカスミのしゃりで握る剣先イカ

浸透圧サーモン

大粒ホタテ

蒸し海老

有頭甘海老

大粒いくら醤油漬け

うなぎのかば焼き

ふわとろ伝助煮穴子

本日の赤だし

 

■オプション

・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)

注文日程を選ぶ

和食 ランチ ディナー 税込¥9,900 お子様 税込¥3,300

こだわり9,000円コース(大人7名様から)

※メニュー内容は一例です。

仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。

 

本鮪赤身

本鮪トロ

本鮪のづけ

本鮪のトロ炙り

のどぐろ焼き霜

活〆しまあじ

イカスミのシャリで握る剣先イカ

活真つぶ貝

和牛イチボの炙り

活茹で車海老

有頭甘海老

大粒イクラ醤油漬け

北海道産生雲丹

鰻の蒲焼き

ふわとろ伝助煮穴子

本日の赤だし

 

■オプション

・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)

注文日程を選ぶ

和食 ランチ ディナー 税込¥13,200 お子様 税込¥3,300

極上12,000コース(大人5名様から)

※メニュー内容は一例です。

仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。

 

本鮪赤身

本鮪トロ

本鮪のづけ

本鮪のトロ炙り

のどぐろ焼き霜

活〆しまあじ

イカスミのシャリで握る剣先イカ

活茹で特大車海老

生ボタン海老

活真つぶ貝

蒸しあわび

和牛イチボの炙り雲丹のせ

大粒イクラ醤油漬け

北海道産生雲丹ドック

鰻のかば焼き

ふわとろ伝助煮穴子

本鮪とろたく巻

本日の赤だし

 

■オプション

・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)

注文日程を選ぶ

和食 ランチ ディナー 税込¥11,000 お子様 税込¥3,300

12/18(土) H様特別10,000円コース

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

デリバリー

要相談(メールフォームへ)

日時を選択してください。

2021年12月

05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

2022年01月

01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

これより先のスケジュールは直接お問い合わせください。

シェフやご利用方法など、お気軽にお電話ください。
全日 10時〜18時受付
06-6606-9133