1984年生まれ 兵庫県出身
高校卒業後、東京・神奈川のイタリアンレストランで修行後
大阪の和食・洋食店を展開の会社で総料理長を務める。
グラスフェッドビーフ (牧草牛)の魅力に目覚め、牧草牛を使用した
メニューを中心にケータリング・料理教室をおこなっております。
グラスフェッドビーフ (牧草牛)とは
・自然環境で放牧され、牧草で飼育された牛
・栄養価が高く、良質なタンパク質&鉄分を多く含み、豊富なオメガ3脂肪酸を含む
・体内には入れたくない、成長促進ホルモン剤や人工飼料不使用
こんなシーンでお使いください。
・家族やご自身の健康を気遣う方に。
・胃もたれや胸やけで、気づけば肉を食べる事を楽しめなくなった方に。
・肉好きの方や、おもてなしの際に。
食器 持参不可
調理器具 持参不可
調味料 持参可能
交通手段 車or電車(高速道路使用の場合は別途交通費発生)
1984年生まれ 兵庫県出身
高校卒業後、東京・神奈川のイタリアンレストランで修行後
大阪の和食・洋食店を展開の会社で総料理長を務める。
グラスフェッドビーフ (牧草牛)の魅力に目覚め、牧草牛を使用した
メニューを中心にケータリング・料理教室をおこなっております。
グラスフェッドビーフ (牧草牛)とは
・自然環境で放牧され、牧草で飼育された牛
・栄養価が高く、良質なタンパク質&鉄分を多く含み、豊富なオメガ3脂肪酸を含む
・体内には入れたくない、成長促進ホルモン剤や人工飼料不使用
こんなシーンでお使いください。
・家族やご自身の健康を気遣う方に。
・胃もたれや胸やけで、気づけば肉を食べる事を楽しめなくなった方に。
・肉好きの方や、おもてなしの際に。
食器 持参不可
調理器具 持参不可
調味料 持参可能
交通手段 車or電車(高速道路使用の場合は別途交通費発生)
1品目:蝦夷鮑のフリット〜ペコリーノロマーノ〜
2品目:熊本県産阿蘇牧草和牛あか牛タルタル
3品目:季節野菜のポタージュ
4品目:牧草牛牛タンハンバーグ
5品目:牧草牛熟成タン
6品目:牧草牛フィレ肉 〜ラスパドゥーラチーズ〜
7品目:阿蘇放牧和牛あか牛ボロネーゼ
■オプションメニュー
お子様プレート お一人様1,500円(税込1,650円)
1品目:蝦夷鮑のフリット〜ペコリーノロマーノ〜
2品目:熊本県産阿蘇牧草和牛あか牛タルタル
3品目:季節野菜のポタージュ
4品目:牧草牛のアンクルート
5品目:牧草牛熟成タン
6品目:本日の鮮魚
7品目:牧草牛フィレ肉 〜ラスパドゥーラチーズ〜
8品目:阿蘇放牧和牛あか牛ボロネーゼ
9品目:デザート
■オプションメニュー
お子様プレート お一人様1,500円(税込1,650円)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
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ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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