新型コロナウィルス感染症対策に関する弊社の対応について → こちらを御覧ください
拠点地域 梅田
出張可能エリア 梅田から片道1時間程度(それ以外でも相談可能) 詳細

山下 諒平 シェフ

Yamashita Ryohei

1984年生まれ 兵庫県出身  

高校卒業後、東京・神奈川のイタリアンレストランで修行後  

大阪の和食・洋食店を展開の会社で総料理長を務める。  

グラスフェッドビーフ (牧草牛)の魅力に目覚め、牧草牛を使用した  

メニューを中心にケータリング・料理教室をおこなっております。  

 

グラスフェッドビーフ (牧草牛)とは  

 ・自然環境で放牧され、牧草で飼育された牛  

 ・栄養価が高く、良質なタンパク質&鉄分を多く含み、豊富なオメガ3脂肪酸を含む  

 ・体内には入れたくない、成長促進ホルモン剤や人工飼料不使用  

こんなシーンでお使いください。  

 ・家族やご自身の健康を気遣う方に。  

 ・胃もたれや胸やけで、気づけば肉を食べる事を楽しめなくなった方に。  

 ・肉好きの方や、おもてなしの際に。  

 

食器  持参不可  

調理器具 持参不可  

調味料  持参可能  

交通手段 車or電車(高速道路使用の場合は別途交通費発生) 


クチコミを見る



シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


LINE でお問い合わせ OK

メニュー(一例)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥11,000 お子様 税込¥1,650

グラスフェッドビーフ×イタリアン×肉割烹 全7品おまかせコース10,000円(2名様から)

1品目:蝦夷鮑のフリット〜ペコリーノロマーノ〜  

2品目:熊本県産阿蘇牧草和牛あか牛タルタル  

3品目:季節野菜のポタージュ  

4品目:牧草牛牛タンハンバーグ  

5品目:牧草牛熟成タン  

6品目:牧草牛フィレ肉 〜ラスパドゥーラチーズ〜  

7品目:阿蘇放牧和牛あか牛ボロネーゼ  

 

■オプションメニュー

お子様プレート  お一人様1,500円(税込1,650円)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥13,200 お子様 税込¥1,650

グラスフェッドビーフ×イタリアン×肉割烹 全9品おまかせコース12,000円(2名様から)

1品目:蝦夷鮑のフリット〜ペコリーノロマーノ〜  

2品目:熊本県産阿蘇牧草和牛あか牛タルタル  

3品目:季節野菜のポタージュ  

4品目:牧草牛のアンクルート  

5品目:牧草牛熟成タン  

6品目:本日の鮮魚  

7品目:牧草牛フィレ肉 〜ラスパドゥーラチーズ〜  

8品目:阿蘇放牧和牛あか牛ボロネーゼ  

9品目:デザート  

 

■オプションメニュー

お子様プレート  お一人様1,500円(税込1,650円)

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

山下 諒平 シェフ のクチコミ

1 件中 1 から 1 までを表示しています。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

デリバリー

要相談(メールフォームへ)

日時を選択してください。

2022年05月

22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

2022年06月

01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

これより先のスケジュールは直接お問い合わせください。

予約する