荒川 照夫 シェフ
Arakawa Teruo
はじめまして、シェフの荒川照夫と申します。
19歳で九州に渡り、天皇陛下御用達の老舗ホテル宮崎観光ホテル内の宮崎牛鉄板焼きステーキ『大淀河畔ミヤチク』で修行。
その後家業の洋食屋などを経て2019年に出張鉄板焼きを立ち上げる。
個人様宅や企業様、グランピング、貸別荘などからもご注文を頂いております。
現在は年間１５０件程ご依頼を頂いており、地方のホテルなどでの鉄板焼きにおける監修なども手掛けております。
【サービスについて】
◆お客様に喜んでいただいていること◆
・キッチンを使わず、目の前で全ての調理を行い、火が上がったりと、
ライブ感を味わっていただけます。
◆作業前に気をつけていること◆
・当たり前のことかとは思いますが、ご挨拶、衛生面には
特に気を付けております。
◆作業当日に気をつけていること◆
・その場の雰囲気やお客様に合わせたコミュニケーション
また、あまり堅苦しくならず和やかにお食事をして
いただける雰囲気作りを心がけております。
◆作業後に気をつけていること◆
・後片付けは勿論、簡単にではございますが掃除を行い
作業を完了としております。
◆注意事項◆
＊お肉を焼く際、フランベさせて頂きます。多少の油が飛ぶ場合がございますご了承下さい。
(汚れ防止の為コンロ周辺には敷物を敷かせて頂きます)
＊６名様以上は要相談
＊調理スペースとして2m四方程のスペースが必要となります。予め確認をお願い致します。
- 食器：持参可能(無料)
- 調理器具：持参可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：車(バイク）
メニュー（一例）
海鮮付き国産サーロイン鉄板焼きコース10,000円（４名様から）
◆注意事項◆
※鉄板、コンロ、ガスは持参致します。
※お肉を焼く際、フランベさせて頂きます。多少の油が飛ぶ場合がございますご了承下さい。
(汚れ防止の為コンロ周辺には敷物を敷かせて頂きます)
※6名様以上は要相談
※調理スペースとして2m四方程のスペースが必要となります。予め確認をお願い致します。
・本日のサラダ
・天使の海老と帆立貝柱の鉄板焼き
・本日の焼き野菜
・国産サーロイン120g
・ガーリックライス
■オプションメニュー
◇国産牛フィレ肉(100g) 3,900円(税込4,290円)
◇宮崎牛フィレ肉100g 5,900円(税込6,490円)
◇宮崎牛サーロイン100g 4,900円(税込5,390円)
◇ロブスター 8,000円(税込8,800円)
◇国産活伊勢海老 10,000円(税込11,000円)
◇国産活黒鮑 12,000円(税込13,200円)
◇鉄板オムライス (お子様に人気です) 1,000円(税込1,100円)
◇宮崎産おいも豚ウィンナー5本 1,000円(税込1,100円)
◇ハンバーグプレート 2,800円 (税込3,080円)
◇黒毛和牛フィレ肉のレアカツサンド5,900円(税込6,490円)
◇自家製タルタルソースのフィッシュサンド 2,600円(税込2,860円)
◇厚焼き卵の卵サンド 1,600円(税込1,760円)
黒毛和牛フィレ肉とオマール海老の贅沢鉄板焼きコース18,000円（２名様から）
◆注意事項◆
※鉄板、コンロ、ガスは持参致します。
※お肉を焼く際、フランベさせて頂きます。多少の油が飛ぶ場合がございますご了承下さい。
(汚れ防止の為コンロ周辺には敷物を敷かせて頂きます)
※6名様以上は要相談
※調理スペースとして2m四方程のスペースが必要となります。予め確認をお願い致します。
・本日のサラダ
・オマール海老
・本日の焼き野菜
・黒毛和牛フィレ肉120g
・ガーリックライス
■オプションメニュー
◇国産牛フィレ肉(100g) 3,900円(税込4,290円)
◇宮崎牛フィレ肉100g 5,900円(税込6,490円)
◇宮崎牛サーロイン100g 4,900円(税込5,390円)
◇ロブスター 8,000円(税込8,800円)
◇国産活伊勢海老 10,000円(税込11,000円)
◇国産活黒鮑 12,000円(税込13,200円)
◇鉄板オムライス (お子様に人気です) 1,000円(税込1,100円)
◇宮崎産おいも豚ウィンナー5本 1,000円(税込1,100円)
◇ハンバーグプレート 2,800円 (税込3,080円)
◇黒毛和牛フィレ肉のレアカツサンド5,900円(税込6,490円)
◇自家製タルタルソースのフィッシュサンド 2,600円(税込2,860円)
◇厚焼き卵の卵サンド 1,600円(税込1,760円)
厳選宮崎牛と活伊勢海老の豪華鉄板ステーキコース25,000円（２名様から）
◆注意事項◆
※鉄板、コンロ、ガスは持参致します。
※お肉を焼く際、フランベさせて頂きます。多少の油が飛ぶ場合がございますご了承下さい。
(汚れ防止の為コンロ周辺には敷物を敷かせて頂きます)
※6名様以上は要相談
※調理スペースとして2m四方程のスペースが必要となります。予め確認をお願い致します。
・黒毛和牛イチボ炙りユッケ
・本日のサラダ
・国産活伊勢海老
・本日の焼き野菜
・厳選宮崎牛A5フィレ120g
・ガーリックライス
■オプションメニュー
◇国産牛フィレ肉(100g) 3,900円(税込4,290円)
◇宮崎牛フィレ肉100g 5,900円(税込6,490円)
◇宮崎牛サーロイン100g 4,900円(税込5,390円)
◇ロブスター 8,000円(税込8,800円)
◇国産活伊勢海老 10,000円(税込11,000円)
◇国産活黒鮑 12,000円(税込13,200円)
◇鉄板オムライス (お子様に人気です) 1,000円(税込1,100円)
◇宮崎産おいも豚ウィンナー5本 1,000円(税込1,100円)
◇ハンバーグプレート 2,800円 (税込3,080円)
◇黒毛和牛フィレ肉のレアカツサンド5,900円(税込6,490円)
◇自家製タルタルソースのフィッシュサンド 2,600円(税込2,860円)
◇厚焼き卵の卵サンド 1,600円(税込1,760円)
特別な日にpremiumコース36,000円（２名様～５名様まで）
◆注意事項◆
※鉄板、コンロ、ガスは持参致します。
※お肉を焼く際、フランベさせて頂きます。多少の油が飛ぶ場合がございますご了承下さい。
(汚れ防止の為コンロ周辺には敷物を敷かせて頂きます)
※6名様以上は要相談
※調理スペースとして2m四方程のスペースが必要となります。予め確認をお願い致します。
※少人数制のコースとなります。2〜5名様
・黒毛和牛タンcaviarと
黒毛和牛イチボunikuユッケ2種盛り
※仕入れ状況により変更あり
・昆布〆した本鮪レアステーキのサラダ仕立て
・国産活伊勢海老
・国産活黒鮑
・本日の焼き野菜
・厳選宮崎牛A5シャトーブリアン120g
・ガーリックライス
■オプションメニュー
◇国産牛フィレ肉(100g) 3,900円(税込4,290円)
◇宮崎牛フィレ肉100g 5,900円(税込6,490円)
◇宮崎牛サーロイン100g 4,900円(税込5,390円)
◇ロブスター 8,000円(税込8,800円)
◇国産活伊勢海老 10,000円(税込11,000円)
◇国産活黒鮑 12,000円(税込13,200円)
◇鉄板オムライス (お子様に人気です) 1,000円(税込1,100円)
◇宮崎産おいも豚ウィンナー5本 1,000円(税込1,100円)
◇ハンバーグプレート 2,800円 (税込3,080円)
◇黒毛和牛フィレ肉のレアカツサンド5,900円(税込6,490円)
◇自家製タルタルソースのフィッシュサンド 2,600円(税込2,860円)
◇厚焼き卵の卵サンド 1,600円(税込1,760円)
大皿プラン 10,000円（10名様から）
・オードブル盛り合わせ
・大和肉鶏鉄板焼き
・本日の焼き野菜
・国産サーロイン
（※国産フィレに変更はプラス1人3,300円(税込)で可）
・ガーリックライス
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
国産牛フィレ肉(100g) 3,900円
宮崎牛フィレ肉100g 5,900円
宮崎牛サーロイン100g 4,900円
国産活伊勢海老 10,000円
国産活黒鮑 12,000円
鉄板オムライス 1,000円
お子様に人気のメニューです
宮崎産おいも豚ウィンナー5本 1,000円
ロブスター 8,000円
ハンバーグプレート 2,800円
黒毛和牛フィレ肉のレアカツサンド5,900円
自家製タルタルソースのフィッシュサンド 2,600円
厚焼き卵の卵サンド 1,600円
荒川 照夫 シェフ のクチコミ
要望があれば何処までも出張してくださるようでまた是非、シェフの厳選された魚、野菜、お肉、頂きたいです。😊 (省略して表示)
荒川シェフに夕食をお願いしました。
予約の時点で、量がどれくらいお願いすれば良いか分からない時なども、丁寧に相談に乗って下さいます。
当日までに不明なところは、メッセージでやり取りができるのでとても安心できます。
当日は、テーブルコーディネイトも全て対応して下さいます。
お祝いのお席で、荒川さんに初めてお願いするのでどんな感じかなと少しドキドキしていましたが、
どのお料理も本当に美味しくて、
お願いして良かったと心から思いました。
シェフの人柄も本当に素敵な方です。
またぜひお願いしたいなと思いました。
検討されていらっしゃるなら、荒川シェフにお願いして間違いないと思います！ (省略して表示)
荒川シェフに夕食をお願いしました。
予約の時点で、量がどれくらいお願いすれば良いか分からない時なども、丁寧に相談に乗って下さいます。
当日までに不明なと... (全文を表示)
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
日時を選択してください。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。