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拠点地域 東京
出張可能エリア 都内を中心に千葉県、神奈川県、埼玉県など(23区外への出張は遠方交通費をいただく場合がございます) 詳細 交通費の事例

本田和樹 シェフ

Honda Kazuki

東京都内を中心に、出張シェフを専門として活動しております「本田 和樹」です。

料理の専門学校を卒業後、関東や関西、ニューヨークで飲食店に従事し、様々な料理、サービスを学び、腕を磨いてまいりました。

また、個人でもご依頼を承っており、関東や関西、岡山、鳥取、神戸、淡路島、東京で料理関連のイベント出店、さらに畑、田んぼを借りて自然栽培の農業(千葉・京都・淡路島・岡山)塩造りおよび販売(淡路島)、養蜂(淡路島)などの食に関わる活動もしておりました。

2020年8月に前職(ケータリング、ウエディング関連)を退職し、独立。現在は都内を中心に出張料理・出張シェフの仕事をしております。 

 

こちらで仕込み済みの食材をお持ちし、キッチンをお借りして料理を仕上げてご提供いたします。

私がご提供する出張料理サービスは、お皿、カトラリー、ランチョウマット、ナプキン、メニュー(お客様一人一人に作成いたします)をお持ちして、テーブルセッティングをさせていただき、お食事は勿論、サービス、雰囲気も満足していただけますよう、心掛けております。

 

ご結婚記念日や誕生日、白寿のお祝いなどのフォーマルなお食事会から、

ご友人や会社の勧送迎会などのカジュアルなパーティーまで、

多種多様なシチュエーションに応じて、お客様のご要望に柔軟に対応させていただきます。

なお料理につきましては、「イタリアン」「フレンチ」「和食」「発酵料理」を得意としており、

仲間といっしょに淡路島で作る自社ブランドのお塩「スターソルト」を使用して、

旬の食材を組み合わせた暖かみのある料理を追求しております。

アレルギーや苦手な食材、低糖質やベジタリアン、マクロビ料理にも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

  • 食器:持参可能(基本的に料理に合う食器を持参しております) 
  • 調理器具:持参可能(基本的にはお借りする形ですが、足りない器具(鍋など)はお持ちいたします)
  • 調味料:持参可能
  • 交通手段:車(バイク)or 電車(基本的には電車ですが、場所、人数様によっては車で移動することもございます)

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シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


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メニュー(一例)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥8,800 お子様 税込¥1,650

カジュアルイタリアンコース 8,000円(2名様から)

メニュー例 *自家製パン2種類付き

1品目:《前菜》

             ・旬野菜のムース、ズワイガニのジュレ

2品目:《スープ》

              ・レンズ豆のスープ、ポーチドエッグ添え

3品目:《パスタ》

               ・百合根のニョッキ、フレッシュリコッタチーズソース

4品目:《メイン》

・魚料理 旬魚のアクアパッツア

        or

・肉料理 元気豚のハーブロースト

 

5品目:《デザート3種》

・ズコット

・熟成チーズケーキ

・マンゴープリン

 

■オプション

・お子様用コース お一人様1,500円(税込 1,650円)

お子様の年齢に応じて、ご用意させていただきます!

ワンプレート(お子様ランチ)、ボリュームを減らして大人の方のメニューなど、ご相談ください。

金額は要相談となります 1,500円~3,000円(税込1,650円~3,300円)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥11,000 お子様 税込¥1,650

気軽にレストランコース 10,000円(2名様から)

メイン例 自家製パン2種類付き

1品目《前菜》

・鴨肉のパストラミ、サラダ仕立て

2品目《パスタ》

・白エビのアメリケーヌソース

3品目《魚料理)

・旬魚のポワレ、野菜のクーリ

4品目《肉料理》

・牛ほほ肉の煮込みブルゴーニュ風

5品目《デザート4種》

・抹茶マカロン

・キャラメルとココナッツのムース

・ほうじ茶フィナンシェ

・フルーツケーキ

 

■オプション

・お子様用コース お一人様1,500円(税込 1,650円)

お子様の年齢に応じて、ご用意させていただきます!

ワンプレート(お子様ランチ)、ボリュームを減らして大人の方のメニューなど、ご相談ください。

金額は要相談となります 1,500円~3,000円(税込1,650円~3,300円)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥16,500 お子様 税込¥1,650

ちょっと贅沢コース 15,000円(2名様から)

メニュー例 自家製パン2種類付き

1品目《アミューズ》

・2種類のチーズサブレ

・ホワイトアスパラのタルトレット

2品目《前菜》

・旬魚と野菜のプレッセ

3品目《パスタ》

・百合根のニョッキ、自家製からすみを添えて

4品目《魚料理》

・旬魚のクリビヤック、ソースショロン

5品目《肉料理》

・子羊のハーブロースト

6品目《デザート4種》

・さつまいもとホワイトチョコのマカロン

・苺のバターケーキ

・カシスとヨーグルトのムース

・クラシックガトーショコラ

 

■オプション

・お子様用コース お一人様1,500円(税込 1,650円)

お子様の年齢に応じて、ご用意させていただきます!

ワンプレート(お子様ランチ)、ボリュームを減らして大人の方のメニューなど、ご相談ください。

金額は要相談となります 1,500円~3,000円(税込1,650円~3,300円)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥22,000 お子様 税込¥1,650

年に1度のスペシャリストコース20,000円コース(2名様から)

メニュー例 自家製パン2種類付き

1品目《アミューズ》

・フォアグラのテリーヌ

・カシューナッツのムース

2品目《前菜》

・ウニプリン、魚介のジュ

3品目《前菜》

・鮑のポシェ、蕎麦の実のリゾット添え

4品目 《魚料理》

・旬魚のグラティネ

5皿目《肉料理》

・シャラン産鴨肉ロティ ソースビガラード

6品目《デザート4種》

・フランボワーズのマカロン

・抹茶オペラ

・フレジェ

・シャルロットポワール

7品目《チーズ4種》

・白カビ        ・ブルー

・ウォッシュ ・シェーブル

 

■オプション

・お子様用コース お一人様1,500円(税込 1,650円)

お子様の年齢に応じて、ご用意させていただきます!

ワンプレート(お子様ランチ)、ボリュームを減らして大人の方のメニューなど、ご相談ください。

金額は要相談となります 1,500円~3,000円(税込1,650円~3,300円)

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

本田和樹 シェフ のクチコミ

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対応可能なスケジュール

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ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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