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拠点地域 埼玉 新座市
出張可能エリア 新座市内から電車or車で片道40分程度(遠方時は交通費を別途頂戴いたします。) 詳細 交通費の事例

細井 庸平 シェフ

Hosoi Yohei

和食、会員制フレンチ、パティスリーなど幅広い経験を持つ料理人。直近では麻布十番の名店で勤務し、その卓越した技術を磨いた。27歳で独立

 

料理のスタイルは季節の食材を使ったジャンルに囚われないイノベーティブフュージョン。フレンチに和のエッセンスを加えた料理で多くのお客様を魅了している。肉や魚の繊細な火入れを得意とし、お客様の大切な記念日に特別な一日を演出している。

 

食材に対するリスペクトと独創的な発想で、味わい深い料理を創り出すことに情熱を持って取り組んでおり,お客様に最高の味わいと感動を提供することを目指しております。

 

  • 食器:持参可能(無料)4名様までご相談いただければ可能です  その他超える場合要相談
  • 調理器具:持参可能(無料)
  • 調味料:持参可能(無料)
  • 交通手段:電車

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メニュー(一例)

フレンチ ランチ ディナー 税込¥11,000 お子様 税込¥2,200

フレンチ course standard 10,000円(2名様~最大20名様まで)

旬の食材を使ってフレンチと和のテイストを組み合わせた6品のコースです。

ご自宅でもレストランのようなお料理と空間をお楽しみ頂くことができます。

 

アミューズ

サーモンのタルタル カリフラワーと柚子の香り

新玉ねぎのスープ バジルの香り

本日の魚のパイ包焼き ブールブランソース

秋田県産由利牛のロースト 赤ワインソース

苺のルビーコンポート マスカルポーネのアイスクリーム

 

 

■オプションメニュー

お子様プレート お一人様2,000円(税込 2,200円)

ワインボトル 1本 5,000円 (税込 5,500円)

お誕生日ケーキ 3,000円(税込 3,300円)

フレンチ ランチ ディナー 税込¥16,500 お子様 税込¥2,200

フレンチ course special 15,000円(2名様~最大20名様まで)

旬の食材を使ってフレンチと和のテイストを組み合わせた7品コースです。

ご自宅でもレストランのようなお料理と空間をお楽しみ頂くことができます。

 

アミューズ  

新玉ねぎのスープ バジルの香り

季節の洋風茶碗蒸し

オマール海老のロースト ソースアメリケーヌ

本日の魚のパイ包焼き ブールブランソース

秋田県産由利牛のロースト 赤ワインソース

苺のルビーコンポート マスカルポーネのアイスクリーム

 

■オプションメニュー

お子様プレート お一人様2,000円(税込 2,200円)

ワインボトル 1本 5,000円 (税込 5,500円)

お誕生日ケーキ 3,000円(税込 3,300円)

イタリアン ディナー 税込¥8,800 お子様 税込¥2,200

【平日限定ディナー】イタリアンコース 8,000円(2名様から)

平日ディナー限定(2名様~最大20名様まで)

旬の食材を使った6品、イタリアンコースです。

ご自宅でもレストランのようなお料理と空間をお楽しみ頂くことができます。

 

アミューズ

冷菜or温菜

季節のパスタ

魚料理

お肉料理

デザート

 

■オプションメニュー

お子様プレート お一人様2,000円(税込 2,200円)

ワインボトル 1本 5,000円 (税込 5,500円)

お誕生日ケーキ 3,000円(税込 3,300円)

 

フレンチ ディナー 税込¥8,800 お子様 税込¥2,200

【平日限定ディナー】フレンチコース 8,000円(2名様から)

平日ディナー限定(2名様~最大20名様まで)

旬の食材を使った6品 フレンチコースです。  

ご自宅でもレストランのようなお料理と空間をお楽しみ頂くことができます。

 

アミューズ

冷菜or温菜

季節のスープ

魚料理

お肉料理

デザート

 

■オプションメニュー

お子様プレート お一人様2,000円(税込 2,200円)

ワインボトル 1本 5,000円 (税込 5,500円)

お誕生日ケーキ 3,000円(税込 3,300円)

 

イタリアン ランチ 税込¥8,800 お子様 税込¥2,200

【平日ランチ限定】イタリアンコース 8,000円(2名様から)

平日のランチ限定、旬の食材を使ったイタリアンコースです。

ご自宅でもレストランのようなお料理と空間をお楽しみ頂くことができます。

 

季節野菜のスープ

季節のパスタ

魚料理

お肉料理

デザート

 

■オプションメニュー

お子様プレート お一人様2,000円(税込 2,200円)

ワインボトル 1本 5,000円 (税込 5,500円)

お誕生日ケーキ 3,000円(税込 3,300円)

 

フレンチ ランチ 税込¥8,800 お子様 税込¥2,200

【平日ランチ限定】フレンチコース 8,000円(2名様から)

平日のランチ限定、旬の食材を使ったフレンチと和のテイストを組み合わせたコースです。

ご自宅でもレストランのようなお料理と空間をお楽しみ頂くことができます。

 

アミューズ

季節野菜のスープ

魚料理

お肉料理

デザート

 

■オプションメニュー

お子様プレート お一人様2,000円(税込 2,200円)

ワインボトル 1本 5,000円 (税込 5,500円)

お誕生日ケーキ 3,000円(税込 3,300円)

 

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。

オプション(一例)

ランチ ディナー 税込¥5,500

ワインボトル 5,000円

ランチ ディナー 税込¥3,300

お誕生日ケーキ 3,000円

細井 庸平 シェフ のクチコミ

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対応可能なスケジュール

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ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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