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拠点地域 関西
出張可能エリア 兵庫県須磨区から電車で片道1時間半程度(遠方時は交通費を別途頂戴いたします。 詳細

村松 紀 シェフ

Muramatsu Nori

小さい頃から迷わずイタリア料理業界に飛ぶ込むと決意を決め

東京の有名レストランで修行後イタリアへ!

 

当時マイナーだった北イタリア郷土料理を各地で学ぶ

その後イタリアローマに南下

ジャンルに問わず大衆食堂やフージョン料理、

そして三ツ星レストランまでのぼりつめ

「食」に対し貪欲に経験を積む

 

現地での料理歴が長いのでイタリア人が食べてホックリ心染みる郷土料理や、

それとは対照的な独創的な料理にも高い評価を頂いている。

 

現在兵庫県にて出張料理人として活躍中

お野菜と魚を中心にしたお料理ならおまかせ下さい。

お客様が幸せに感じて頂ける料理を

その日のシチュエーションに合わせ、楽しく、盛り上がれるサービスを提供します。

 

イタリアンだけでなく、色々な料理の経験値あるからこそ

全てのお客様のてのニーズに応えられるパーソナルシェフ

食べて美味しいだけでない

「食の幸せ」を味わっていただくを

目的にサービスを提供したいと思っております。




シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


LINE でお問い合わせ OK

メニュー(一例)

イタリアン ランチ 税込¥5,500 お子様 税込¥3,300

スタンダード ランチコース 5,000円(4名様から)

本場仕込みの味をお手頃価格て楽しむスタンダードコース

 

1品目:季節のフルーツと熟成生ハム パルメザンチーズチップスぞえ

2品目:シェフおまかせ季節のお魚と淡路島玉ねぎたっぷり入りコロッケをナスの燻製ソースにて

3品目:カジキマグロのタルタル獅子唐とバジリコ風味のソース

4品目:明石タコとフルーツトマトの甘辛いトマトソースパスタ

5品目:いもち豚のスペアリブ ワインとナッツとはちみつソース

6品目:キャラメルとイタリアローマビッショラソース

自家製パン

有機グリーンサラダ 付き

 

■オプションメニュー

ベーシックキッズメニュー 3,000円(税込3,300円)※お料理内容などはご注文後相談し、ニーズに寄り添えればと存じます

イタリアン ランチ ディナー 税込¥14,300 お子様 税込¥3,300

シェフが厳選した兵庫県のみの 旬のお野菜でイタリア菜食主義スタイルを愉しむコース13,000円(2名様から)

シェフが厳選した兵庫県のみの

旬のお野菜でイタリア菜食主義スタイルを愉しむ

 

1品目:お食事前の季節のヴェジェアペタイザー

2品目:三種盛り合わせと野菜のカクテルジュースクミン風味

3品目:マンゴーと相生市のお豆腐屋さんのおぼろのミルフィーユ仕立て塩職人が心込めて作った満月のお塩添え

4品目:淡路島生まれのイチゴのシェフオリジナルガスパチョ風冷や冷やスープ

5品目:淡路島牛乳自家製リコッタチーズとベビーほうれん草の詰め物入り自家製ラビオリ ホワイトセージソース

6品目:国産有機大豆ミートのトマト煮込みローマカチャトーラ風 お野菜グリル添え

7品目:ラッテコッタ フルーツソースとキャラメルソースぞえ

 

→完全ビーガンコースも対応できます

 

■オプションメニュー

ベーシックキッズメニュー 3,000円(税込3,300円)※お料理内容などはご注文後相談し、ニーズに寄り添えればと存じます

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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