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拠点地域 東京23区内
出張可能エリア 詳細

中島 健邦 シェフ

Nakajima Takekuni

東京都出身

赤坂の懐石料理店で3年修行

株式会社カルネヴァーレ(金舌、焼肉kintanを主とするレストラングループ)で

赤坂「金舌 」 副料理長

白金「金舌」料理長

コレド室町 肉寿司、肉割烹「kintan」料理長に従事

 

現在はケータリング、出張料理人として活動中

※現在お子様専用メニューは設定しておりません

  • 食器:オプションメニューにて注文可能
  • 調理器具:オプションメニューにて注文可能
  • 調味料:持参可能
  • 交通手段:車(バイク)



シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


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メニュー(一例)

和食 ランチ ディナー 税込¥8,800

匠コース 8,000円(4名様から)

和牛と魚介を使ったコースで肉寿司がメインのコースとなります。

和牛を使った肉割烹コースとなっております。

(写真はイメージです)

 

「前菜」季節野菜のお浸し

「刺し」刺身盛り

「寿司」和牛タタキ握り/真鯛の握り/サガリの握り

「焼き」 赤身ステーキ

「口直し」サラダ

「腕」赤だし

「食事」 バラチラシ

 

※現在お子様専用メニューは設定しておりません

 

■オプションメニュー

食器レンタル   お一人様2,000円(税込2,200円)

調理器具レンタル お一人様2,000円(税込2,200円)

和食 ランチ ディナー 税込¥11,000

極コース10,000円(4名様から)

和牛と魚介を使ったコースで肉寿司がメインのコースとなります。

和牛を使った肉割烹コースとなっております。

(写真はイメージです)

 

「前菜」和牛牛筋ポン酢

「刺し」和牛タタキと魚介の刺身盛り合わせ

「寿司」真鯛寿司、赤身の握り、大トロ炙り握り

「口直し」サラダ

「焼き」季節の野菜と赤身ステーキ

「煮物」黒毛和牛すき焼き

「〆」梅肉と大葉の素麺

「甘味」チーズケーキ

 

※現在お子様専用メニューは設定しておりません

 

■オプションメニュー

食器レンタル   お一人様2,000円(税込2,200円)

調理器具レンタル お一人様2,000円(税込2,200円)

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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