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拠点地域 大阪市内
出張可能エリア 十三より車で出発(2km圏内は無料、5km圏内まで2000円、10km圏内まで3000円、以後5km毎に1000円(レンタカー代が発生するため)) 詳細

げん家

久原 晴 シェフ

Kuhara Haru

1993年生まれ 追手門学院大学卒大阪出身

 

18歳の頃にアルバイトとして

「げん家」に入社。

大学4回生時に社員となる。

 

22歳時に「げん家西中島店」の立ち上げに関わり、25歳時に「げん家西中島店」の店長に就任。

現在はげん家外販部主任として

ケータリングに携わり、「げん家EC」・「げん家キッチンカー」部門での責任者として邁進中。

 

鮨に特化したケータリングを得意としております。

楽しい空間作りと赤酢のシャリで握る美味しいお鮨を是非ご堪能下さい。




シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


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メニュー(一例)

和食 ランチ ディナー 税込¥6,600 お子様 税込¥3,300

お手軽6,000円コース(大人10名様から)

※メニュー内容は一例です。

仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。

 

本鮪赤身

本鮪トロ

本鮪のづけ

本鮪のトロ炙り

活〆平目

活〆しまあじ

イカスミのしゃりで握る剣先イカ

浸透圧サーモン

大粒ホタテ

蒸し海老

有頭甘海老

大粒いくら醤油漬け

うなぎのかば焼き

ふわとろ伝助煮穴子

本日の赤だし

 

■オプション

・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)

和食 ランチ ディナー 税込¥9,900 お子様 税込¥3,300

こだわり9,000円コース(大人7名様から)

※メニュー内容は一例です。

仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。

 

本鮪赤身

本鮪トロ

本鮪のづけ

本鮪のトロ炙り

のどぐろ焼き霜

活〆しまあじ

イカスミのシャリで握る剣先イカ

活真つぶ貝

和牛イチボの炙り

活茹で車海老

有頭甘海老

大粒イクラ醤油漬け

北海道産生雲丹

鰻の蒲焼き

ふわとろ伝助煮穴子

本日の赤だし

 

■オプション

・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)

和食 ランチ ディナー 税込¥13,200 お子様 税込¥3,300

極上12,000円コース(大人5名様から)

※メニュー内容は一例です。

仕入れの状況やお客様のご要望にて変更になる可能性がございます。

 

本鮪赤身

本鮪トロ

本鮪のづけ

本鮪のトロ炙り

のどぐろ焼き霜

活〆しまあじ

イカスミのシャリで握る剣先イカ

活茹で特大車海老

生ボタン海老

活真つぶ貝

蒸しあわび

和牛イチボの炙り雲丹のせ

大粒イクラ醤油漬け

北海道産生雲丹ドック

鰻のかば焼き

ふわとろ伝助煮穴子

本鮪とろたく巻

本日の赤だし

 

■オプション

・お子様メニュー 3,000円(税込3,300円)

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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