田口 陽介 シェフ
Taguchi Yosuke
～おうちでプロの味をモットーに、素材の持つ旨みをフランス料理の技法、
煮る、茹でる、蒸す、焼く、揚げるを日本の家庭にも届けられる元三ツ星レストラン出身シェフ～
1983年8月7日生まれ。
千葉出身で静岡育ち。
子供のころはから料理は好きでしたが
同時にサッカー少年の日々を過ごしました。
私は幼いころから料理が大好きでした。
小学校の頃、外食で食べたハンバーグの影響で
人々に感動を与えられる事を知り
シェフになる事を夢にするようになります。
そして、料理人を目指し専門学校へ。
池袋調理師専門学校卒業後
関東圏内のレストラン
宴会場、結婚式場で調理で技術磨きました。
その後大病を患い脚が腫れあがった時があり歩くのも辛い状況でした。
手術が成功し、回復することができ
食生活を見直す事も考えるようになりました。
この大病をきっかけに
改めて、手作りしたものがこんなにも美味しく
この感動を多くの方に届けたいと思い
ついに、料理人一本として動くことになりました。
食を通して人に喜びと感動を与えられる
笑顔になれる料理を提供したいと思います。
- 食器：持参不可
- 調理器具：オプションメニューにて注文可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：車（バイク）
メニュー（一例）
カジュアルコース 7,000円（２名様から）
冷前菜
温前菜1
温前菜2
メイン魚
メイン肉
デザート
■オプションメニュー
お祝いのデザートプレート2,500円（税込2,750円）
お子様メニュー2,000円（税込2,200円）
(人メニューの半額以下で半量)
食器レンタル お一人様1,000円（税込1,100円）
パーティコース 6,500円（５名様から）
ビストロなどフレンチベースで西洋料理のおつまみ盛り合わせ全6品
■オプションメニュー
お祝いのデザートプレート2,500円（税込2,750円）
お子様メニュー2,000円（税込2,200円）
(大人メニューの半額以下で半量)
食器レンタル お一人様1,000円（税込1,100円）
彩り豊かなプレミアムコース 15,000円（２名様から）
冷前菜1
サーモンと焼きなすのカルパッチョ仕立て
冷前菜2
鮎のスモークとラタトゥイユ
温前菜1
海老のビスク メルバトースト
温前菜2
鴨胸肉のコンフィ 彩り野菜のロースト
メイン魚
旬の魚のポワレ ブールブランソース
メイン肉
スペシャリテ ブッフブルギニョン (牛ほほ肉の赤ワイン煮込み)
デザート
季節のフルーツとチョコテリーヌ
■オプションメニュー
お祝いのデザートプレート2,500円（税込2,750円）
お子様メニュー4,000円（税込4,400円）
(人メニューの半額以下で半量)
食器レンタル お一人様1,000円（税込1,100円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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