大岡 龍生 シェフ
Ohoka Ryu
イタリアンレストランでピッツァやパスタを担当3年
六本木2つ星フレンチレストランにて約1年
フランス料理を経験出張料理人として独立して2年
自身でも農業に取り組んでおり、素材を活かす鉄板焼きの創作イタリアンを得意とする。
- 食器：持参不可
- 調理器具：持参可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：電車
メニュー（一例）
季節の鉄板焼きコース 8,000円コース（4名様から）
1品目アンチョビバターのブルスケッタ
2品目 牡蠣のコンフィ ソースヴィネグレット
3品目 ポルケッタ 濃厚ブイヨンソースソース
4品目 青梅産ミニトマト ポモドーロトマトパスタ
5品目 ジャンヌリアチョコレートのテリーヌ
■オプション
お子様メニュー 2,000円(税込2,200円)
ランチ限定 5品コース 5,000円(4名様から）
【ランチ限定のコースです】
1品目 長芋のソテー カプレーゼ風
2品目 焼きリンゴと蒸し豚肉のサラダ
3品目 牛ランプステーキ
4品目 広島県産レモン使用オイルパスタ
5品目 焼き菓子&コーヒー
■オプション
お子様メニュー 2,000円(税込2,200円)
鉄板焼きイタリアン お任せフルコース 10,000円コース（2名様から）
1品目 トロナスのタルト
2品目 カツオと桃のカルパッチョ
3品目 蛤の出汁を吸わせた冷製パスタ
4品目 真鯛のポワレ タルタルを添えて
5品目 北海道産蝦夷鹿肉のロースト
6品目 鳥出汁を十分に吸わせたチーズリゾット
7品目 イチゴのブラータ
■オプション
お子様メニュー 2,000円(税込2,200円)
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
対応可能なスケジュール
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ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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