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拠点地域 養父市
出張可能エリア 詳細 交通費の事例

上村 哲也 シェフ

Uemura Tetsuya

イタリア料理をベースにフランス料理や和食の技法を取り入れます!

季節のコース お料理例の提案はしていますが 苦手な食材は変更致します。

人数、シチュエーションに合わせて 内容をカスタマイズします 誕生日、記念日、一緒にお祝い致します!

 

大阪あべの辻調理師学校を卒業後 大阪 神戸を中心に 料理 製パン製菓を学んでまいりました。

個人店のレストランから 300人収容のホテルまで様々なタイプの 飲食店でお仕事をしてまいりました。

出張のお料理の経験は7年程あります 中には、老人ホームでのお仕事や 障害をお持ちのお子様のあるお家、 怪我をされていて外出できないかたへの料理のサービス ペットと一緒のお食事を楽しまれるかたもあります。

様様なシーンでお料理がお役に立てれば嬉しいです。

  • 食器:オプションメニューで注文 (ワインをご注文頂いているお客様にはグラス無料ですが 、グラスのみのご用意は一脚300円頂いております)
  • 調理器具:持参可能(無料)
  • 調味料:持参可能
  • 交通手段:車(高速道路利用で交通費用発生)

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シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


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メニュー(一例)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥7,150

友人とワイワイ!お腹いっぱい6,500円コース(4名様から)

こちらはご友人との会食等におすすめ 4-5皿構成のボリュームのあるコースです 。

 

メニュー例)

1品目:山陰カニのロワイヤル仕立て(洋風茶碗蒸し)

2品目:前菜盛合せ

 ・サツマイモのキッシュ  

 ・モルタデラハム  

 ・カラフルぬか漬け2種  

 ・野菜のトマト煮

 ・アボカドマカロニサラダ

3品目:八鹿豚ベーコン カルボナーラ仕立て

4品目:香住漁港の魚介使用 アクアパッツァ

5品目牛ネックの赤ワイン煮

6品目:デザート各種 この中から2-3種

 ・木の実のタルト

 ・柿のタルト

 ・栗のティラミス

 ・ガトーショコラ

 ・バスク風チーズケーキ

 

■オプション

・キッズハンバーグプレート(小学校低学年まで向き) 1,500円  (税込1,650円)

  ハンバーグ 温野菜 サラダ パン ミニデザート

・キッズステーキセット(中学まで向き) 2,500円(税込2,750円)

  前菜盛り合わせ ステーキ 温野菜 サラダ ミニデザート

・食器レンタル お一人様500円(税込550円)

 

イタリアン ランチ ディナー 税込¥9,900

特別なお祝いの席 記念日の演出料理9,000円コース(2名様から)

こちらは厳選された季節の食材を 5-6皿で構成しております 少しずつ良いものを召し上がって 頂きます お祝いの席にお勧めです 。

 

1品目:魚介のタルタル キャビアとビネガーソース  

 2品目:但馬どりのロール ルッコラのサラダ

 3品目:魚介のポワレ キノコのリゾット添え  

 4品目:但馬牛の赤ワイン煮 温野菜のココット  

 5品目:但馬牛ロールステーキと仔牛のグリル ソースペリグー  

 6品目:栗のティラミス or イチゴの  ミルフィーユ  

      自家製パン

 

■オプション

・キッズハンバーグプレート(小学校低学年まで向き) 1,500円  (税込1,650円)

   ハンバーグ 温野菜 サラダ パン ミニデザート

・キッズステーキセット(中学まで向き) 2,500円(税込2,750円)

   前菜盛り合わせ ステーキ 温野菜 サラダ ミニデザート

・食器レンタル お一人様500円(税込550円)

イタリアン ランチ ディナー 税込¥13,200

季節のシェフお任せコース仕立て12,000円コース(2名様から)

こちらのコースは 時期で美味しい食材を取り寄せ 6-7皿で構成する 特別なコースとなります。

来賓や食事に役割を持たせる場面などにお選びいただきます。

 

■オプション

・キッズハンバーグプレート(小学校低学年まで向き) 1,500円  (税込1,650円)

   ハンバーグ 温野菜 サラダ パン ミニデザート

・キッズステーキセット(中学まで向き) 2,500円(税込2,750円)

   前菜盛り合わせ ステーキ 温野菜 サラダ ミニデザート

・食器レンタル お一人様500円(税込550円)

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。

オプション(一例)

ランチ ディナー 税込¥1,650

キッズハンバーグプレート1,500円 (税込1,650円)

小学校低学年まで向き

ハンバーグ 温野菜 サラダ パン ミニデザート

ランチ ディナー 税込¥2,750

お子様ステーキセット  2,500円(税込2,650円)

中学まで向き

前菜盛り合わせ ステーキ 温野菜 サラダ ミニデザート

ランチ ディナー 税込¥550

食器レンタル お一人様500円

ランチョン カトラリー含む(グラスは別料金)

上村 哲也 シェフ のクチコミ

2 件中 1 から 2 までを表示しています。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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