雅び
山内 雅貴 シェフ
Yamauchi Masataka
僕には鮨しかなかった。
実は鮨職人になりたくてこの世界に入ったわけではありませんでした。
16歳の頃、生きる為に進んだ道が鮨の世界だったのです。
そこから10年。
会員制鮨屋の大将、御自宅への出張鮨、企業様からの御依頼など必死だったからこそ、これまで当たり前とされてきた、型にはまらない職人の道を突き詰めて来ました。
ありがたいことに、多くのお客様から「また次もよろしくね」とお声をいただき、今も鮨職人としての道を歩めております。
だからこそ、ここで磨いてきた技術をこれまで通りお客様に体感していただくと同時に、新たな鮨職人の育成にも大きな意味があると感じております。
雅びでは、確実にご満足いただける鮨の提供と鮨職人を育成し、鮨の世界を活性化させることをお約束します。
- 食器：持参可能(無料)
- 調理器具：持参可能(無料)
- 調味料：持参可能(無料)
- 交通手段：車（バイク）or 電車
メニュー（一例）
出張鮨プランA 30,000円（２名様から）
握り15種類、つまみ3種類、
玉子焼き、お吸い物で色とりどりの鮨がお楽しみいただける最高級のプランです。
■オプションメニュー
お子様用料理 5,000円（税込5,500円）
出張鮨プランB 20,000円（５名様から）
握り12種類、つまみ3種類、
玉子焼き、お味噌汁で特別なひとときを鮨で華やかに演出します。
■オプションメニュー
お子様用料理 5,000円（税込5,500円）
出張鮨プランC 15,000円（６名様から）
握り12種類、玉子焼き、お吸い物で鮨をお楽しみいただけるちょっと贅沢なプランです。
■オプションメニュー
お子様用料理 5,000円（税込5,500円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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