竹下 明人 シェフ
Takeshita Akito
料理人歴34年。薬膳アドバイザー ホテル西洋銀座を皮切りに料理人スタート。
8年勤務し､その後竹芝のインターコンチネンタルホテルや六本木ヒルズの会員制レストラン､フランス料理店オーバカナル､イータリー丸の内店勤務 。
イタリアピエモンテ州ミシュラン１つ星 リストランテで､2年修行し、全ての ポジションをこなす。
六本木ヒルズクラブに在籍中､ 天皇陛下､皇后雅子様に料理を提供し､ 数回､召し上がっていただく。
リゾット世界大会の日本ラウンドが 行われ､ 準優勝する。
- 食器：持参不可
- 調理器具：持参不可
- 調味料：持参可能
- 交通手段：車（バイク）or 電車
メニュー（一例）
春の薬膳デグスタコース9,500円（2名様から8名様まで）
薬膳の考え方を取り入れ、厳選した旬の食材を使用し、体を整えながら美味しく楽しむイタリア料理コースです
1品目
自家製フォカッチャ
旬食材の前菜盛り合わせ
2品目
春のサラダ
3品目
お勧めパスタ、またはリゾット
4品目
旬の鮮魚料理
5品目
フランス産かもフィレ オレンジ、バルサミコソース
6品目
季節のフルーツの薬膳コンポート
■オプションメニュー
・お子様ワンプレート お一人様3,500円（税込 3,850円）
春の薬膳プリマベーラコース15,000円（2名様から8名様まで）
季節の野草や薬膳の考え方を取り入れ、春にかかりやすい症状を緩和し、食事を楽しみながら養生するためのイタリア料理コースです。
厳選した旬の食材を使用したお料理で体の中から整えます。
1品目
はまぐりの薬膳チャウダースープ
2品目
春食材の前菜盛り合わせ
3品目
シェフの手打ちパスタ、またはリゾット
4品目
選べる鮮魚料理
（オマールエビ､鮮魚からお選びいただけます）
5品目
選べるメインディッシュ
（和牛､ジビエなどからお選びだけます）
6品目
旬のフルーツの薬膳コンポート
■オプションメニュー
・お子様ワンプレート お一人様3,500円（税込 3,850円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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