佐々木竜太 シェフ
Sasaki Ryuta
料理歴15年
1992年 神奈川県生まれ。
都内イタリア料理店で修行後
24歳でJSAソムリエ取得、渡伊。
Ristorante Cibus
Osteria Storica Morelliで計2年間修行
2019年からオステリアセルヴァジーナで研鑽を積む。
2022年 Japan Cheese Awardsで
自身が製造担当した駒込リコッタチーズ
が金賞最優秀部門賞受賞。
同年に第一種狩猟免許取得。
2024年7月 出張料理人として独立。
"シンプルを丁寧に"を心がけて
料理と向き合っております。
おうちや別荘地で、レストランのような特別な食体験を、もっと身近に感じていただきたい。
そんな思いで、各地にお料理をお届けしています。
「子どもが生まれてから、外食のハードルがぐっと上がった」
「遠方の別荘地では、美味しいディナーがなかなか見つからない」
「家を建てた記念に、家族や友人を招いて特別な時間を過ごしたい」
そんな声を訪問先でたくさん聞いてきました。
どれも、人生の節目や日常の中で感じる、ささやかで温かな願いです。
たとえば、新築のお祝い。
広々とした新居に家族が集い、祝いの乾杯とともにお料理が並ぶ。
その空間はより特別な時間になります。
また、BBQシーズンには、「焼く手間が省けて、食材の質もワンランク上」と好評のBBQ出張コースもご用意しています。
ご自宅で、別荘地で。
「今日は、ちょっと特別にしたい」
そんな気持ちに、そっと寄り添うのが私の役目です。
ご希望の日程や人数だけでも、お気軽にお知らせください。
オプションにて以下メニュー
ご用意しております。
・お子様プレート
・食器レンタル
・シェフおすすめボトルワイン
・熟成チーズの盛り合わせ
メッセージプレートはサービスでお付けします。
お気軽にお申し付けください。
- 食器：オプションメニューにて注文可能
- 調理器具：一部可能(無料)
- 調味料：持参可能(無料)
- 交通手段：電車or車
メニュー（一例）
"平日ランチ限定"ショートコース 5,000円（３名様〜最大10名様まで）
ランチ限定のショートコースです。
出来立てのフレッシュチーズや 旬の食材を使った
全4皿の内容と なっております。
出張料理を利用するのが 初めてのお客様や
お試しで利用してみたいお客様など
気軽にお楽しみいただける内容となっております。
苦手な食材やアレルギー、ご希望など お気軽にご相談ください。
※以下のメニューは一例です。
1品目:結び目モッツァレラのカプレーゼ
2品目:本日のシェフおすすめ手打ちパスタ
3品目:はかた地鶏のロースト 柚子バターソース
4品目:おさつブリュレ
■オプションメニュー
お子様ワンプレート 1,819円（税込2,000円） ※2〜7歳対象
食器レンタル お一人様1,364円（税込1,500円）
ボトルワイン 5,000円（税込5,500円）
チーズ盛り合わせ2,273円（税込2,500円）
"週末ランチ限定"コース 6,000円（４名様～10名様）
※以下のメニューは一例です。
1品目:結び目モッツァレラのカプレーゼ
2品目:鳴門金時のポタージュ パンチェッタ
3品目:本日のシェフおすすめ手打ちパスタ
4品目:はかた地鶏のロースト 柚子バターソース
5品目:濃厚チョコレートテリーヌ
■オプションメニュー
お子様ワンプレート 1,819円（税込2,000円） ※2〜7歳対象
食器レンタル お一人様1,364円（税込1,500円）
ボトルワイン 5,000円（税込5,500円）
チーズ盛り合わせ2,273円（税込2,500円）
"特別な日に"フルコース15,000円（2〜8名様まで）
当日製造する出来立ての
フレッシュチーズやシェフ自ら
旬の食材を調達して作り上げるコースで
他では味わえない”特別”なひと時を
演出させていただきます
特別な記念日やお祝い事
小さなお子様がいらっしゃるご家庭や
女子会、ご友人とのご会食等
様々なご利用シーンで
ご好評いただいております
コース所要時間 約2時間（コース一品目から最後のお皿までのお時間）
以下のメニューは一例になりますので
お苦手な食材やアレルギー、ご希望等
お気軽にお申し付けください
・当日製造のブッラータチーズと旬のフルーツ
・北海道産秋刀魚のコンフィ 焼茄子
・ハナビラタケと帆立のスープ
・シェフが採ってきた国産ポルチーニのタリアテッレ
・白金豚の黒ビール煮込み
・さつまいものブリュレ
■オプションメニュー
お子様ワンプレート 1,819円（税込2,000円）※2〜7歳対象
食器レンタル お一人様1,364円（税込1,500円）
ボトルワイン 5,000円（税込5,500円）
チーズ盛り合わせ2,273円（税込2,500円）
ハウスセレブレーション"パーティープラン" 5,500円（６名様から）
ご家族の笑顔と共に、心に残るひとときを
「新しい暮らしの始まりに、華やかなおもてなしを」
ご入居・お引渡しの節目に、あたたかいパーティーはいかがでしょうか。
自家製のフレッシュチーズを含めた
イタリア料理を、大皿スタイルで
ご提供いたします。
提供時の大皿、取り皿はすべて
レンタル付きなので
手間なく上質な空間を演出できます。
ご家族が自然と集まり、会話が弾む。
そんなひとときを、住まいの記憶とともに。
出来立てモッツァレラのカプレーゼ
自家製レバーペースト
お魚の冷製
本日の手打ちパスタ
はかた地鶏のロースト
濃厚チョコレートテリーヌ
ハウスセレブレーション"フルコースプラン"8,000円（４名様から）
ご家族の笑顔と共に、記憶に残る食卓を
「住まいの門出に、心を込めたおもてなしを」
新しい暮らしのはじまりに、特別な時間を贈りませんか？
ご家族の大切な節目にふさわしい
自家製フレッシュチーズを含めた
フルコーススタイルのイタリア料理を。
レストランクオリティのお料理を、リラックスしたご自宅でゆっくりと楽しんでいただけます。
お皿やカトラリーのレンタルもご用意。
準備や片付けの手間もなく、主役のご家族に心から喜んでいただけるお料理をお届けします。
ただ「美味しい」だけじゃない。
そこに流れる空気ごと、記憶に残るコース料理を。
アミューズ
出来立てモッツァレラのカプレーゼ
本日の手打ちパスタ
和牛頬肉の赤ワイン煮込み
自家製リコッタのチーズケーキ
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
食器レンタル お一人様1,364円
ボトルワイン 5,000円
チーズ盛り合わせ2,273円
佐々木竜太 シェフ のクチコミ
お食事はもちろんですが、一品一品のシェフのお話もとても興味深く、さらに美味しさ倍増しました！
佐々木シェフのおかげで特別なディナーになりました。ありがとうございました。 (省略して表示)
前菜・メイン・デザート、全部期待以上の美味しさでした。お子さまプレートも美味しかったようで綺麗に食べてました。子供にも優しく接して下さるシェフの人柄も含め、今回お願いして良かったと思いました。
また依頼させて頂きます。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。