拠点地域 国分寺市
出張可能エリア 関東エリア(過去、栃木・埼玉県・神奈川・群馬など)(遠方時は交通費を別途頂戴いたします。) 詳細 交通費の事例

外山 広都 シェフ

外山 広都 シェフ

Hiroto Sotoyama

プロフィール(自己紹介)


地元・北海道の調理科高校へ特待生で進学し料理の道へ。
卒業後は大阪にある辻調理師専門学校へ特待生で入学、卒業。
東京の三つ星の日本料理屋で研鑽を積み、その経験を活かし湯島のにあるレストランの立ち上げに携わる。オープンから僅か半年で某グルメサイトの全国ランキングトップに掲載。
その後、日本料理の修行を深めるために現在西麻布にある予約2年待ちの料理屋で2番手として活躍。
個人でイベントや、休日に出張料理などをして自己研鑽に励む23歳若手料理人。
 

  • 食器:持参可能
  • 調理器具:持参可能
  • 調味料:持参可能
  • 交通手段:タクシー or レンタカー

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メニュー(一例)

和食 ランチ ディナー 税込¥8,800

8,000円(税別)コース(4名様から)

メニュー

1品目:《香箱蟹の煮麺》


2品目:《明石の天然真鯛のお造り》


3品目:《白甘鯛のお椀》


4品目:《自家製手打ち塩蕎麦》


5品目:《燻製ミルクアイス トリュフ蜜を添えて》
 

和食 ランチ ディナー 税込¥17,600

16,000円(税別)コース(2名様から)

メニュー

1品目:《新いくらの葛素麺》


2品目:《明石の天然真鯛のお造り》


3品目:《白甘鯛のお椀》


4品目:《河豚の唐揚げ》


5品目:《香箱蟹の和物》


 6品目:《黒毛和牛のヒレ肉 ステーキ》


7品目:《自家製手打ち塩蕎麦》


8品目:《燻製ミルクアイス トリュフ蜜を添えて》

和食 ランチ ディナー 税込¥26,400

24,000円(税別)コース(2名様から)

メニュー

1品目:《新いくらの葛素麺》


2品目:《明石の天然真鯛のお造り》


3品目:《白甘鯛のお椀》


4品目:《月光百合根饅頭》


5品目:《河豚の唐揚げ》


6品目:《香箱蟹の和物》


 7品目:《黒毛和牛のヒレ肉 ステーキ》


8品目:《スッポンのおじや》


9品目:《自家製手打ち塩蕎麦》


10品目:《燻製ミルクアイス トリュフ蜜を添えて》

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。

オプション(一例)

ランチ ディナー 税込¥2,750

食器レンタル お一人様2,500円

外山 広都 シェフ のクチコミ

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対応可能なスケジュール

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赤:ランチ (11:00〜14:00)

青:ディナー (17:00〜20:00)

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