Bistro ni.ku.do 58℃ (ビストロ ニクド ゴジュウハチド)
西薗 伸一 シェフ
Nishizono Shinichi
レ・ザミ・ド・キュルノンスキー会員ホテルグランヴィア大阪、ホテルモントレ等を経て、大阪、神戸、東京のフランス・イタリア料理店でシェフを務める。
大和リゾート株式会社に入社後、浜名湖ロイヤルホテルを経て京都宮津ロイヤルホテル料理長に就任。東京オペラシティ53階レストラン『一味真』のシェフに就任。
大和リゾート在職中はフランス三つ星レストランアルページュ、二つ星ミシェル ロスタンの美食会
皇室関係の料理提供にも携わる。
退職後、大阪市北区にオーナーシェフとしてbistro ni.ku.doを開業。
和食材や調味料も取り入れ日本人が食べやすいフランス料理提供を心掛けて安心安全を1番に考えお客様に喜んで頂き笑顔になれるよう努めてます。
家族会、お祝い、女子会などにご利用下さいませ。
- 食器:レンタル可能
- 調理器具:持参可能
- 調味料:持参不可
- 交通手段:電車 or 車(自家用車)
メニュー(一例)
¥12000コース saison
1品目:《アミューズ2種》
2品目:《冷前菜》
3品目:《温前菜》
4品目:《その日の鮮魚料理》
5品目:《マグレ鴨のロティ 黒にんにく香るソース》
6品目:《季節のデザート》
¥16000コース luxury
1品目:《アミューズ2種》
2品目:《冷前菜》
3品目:《温前菜》
4品目:《その日の鮮魚料理》
5品目:《和牛のロースト トリュフの香り》
6品目:《季節のデザート》
7品目:《小菓子2種》
¥23000コース Satisfaction
1品目:《アミューズ2種》
2品目:《松葉蟹のタブレ》
3品目:《大和肉鶏のコンソメ フォアグラと肉鶏のラヴィオリ》
4品目:《鮑とオマール海老のお料理》
5品目:《国産牛フィレのパイ包み トリュフのソース》
6品目:《季節のデザート》
7品目:《小菓子2種》
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション(一例)
お子様ワンプレート 3,000円
食器レンタル お一人様 1,000円
対応可能なスケジュール
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日時を選択してください。
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。




