HINOKA（ヒノカ）
河野 つよし シェフ
Tsuyoshi Kono
【現職】
◆大阪・天満橋 薪焼きイタリアンHINOKA @hinoka.pizzeria
プロダクトマネージャー
【経歴】
⚫︎西天満 MAKIBI
統括シェフ・ソムリエ（イタリアン）
⚫︎北新地 リストランテ リナッシェレ 堂島 料理長/支配人（イタリアン）
⚫︎京都・大阪 イル ギオットーネ （イタリアン）
⚫︎東京・大阪 クイーンアリス（フレンチ）
⚫︎Atelier roux ｱﾄﾘｴ ﾙｰ 出張シェフ
飲食店コンサル、メニュー開発、技術指導など
【資格など】
* ミシュラン ビブグルマン獲得（MAKIBI）
* RED-U35，食の都大阪GPノミニー
* JSA認定ソムリエ
* ローフードマイスター
【メディア】
⚫︎関西TV よ〜いドン
⚫︎朝日放送 LIFE〜夢のカタチ〜
⚫︎読売放送 かんさい情報ネットten.
⚫︎HANAKOウエスト、Meets、SAVVYなど
『伝統と革新』をテーマとし、伝統的な料理に、柔軟な発想で和の食材や技法などを取り入れた《日本のイタリア料理》が特徴
※1回の出張目安で30,000円（税別）以上としております。
人数が少なくても、オプションで30,000円（税別）を超える場合は注文をお受けできる場合もありますので、
お気軽にお問い合わせください。
ご予算、ご要望に合わせて特別コースをご用意致します。お気軽にご相談ください。
- 食器：オプションメニューにて注文可能
- 調理器具：オプションメニューにて注文可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：電車 or レンタカー
メニュー（一例）
アニバーサリーコース￥8,000（４名様から）
１品目：《はじまりの一皿》季節のアミューズ
２品目：《前菜》盛り合わせ
３品目：《パスタ》本日のおまかせ（手打ち）
４品目：《ピッツァ》薪窯焼きクワトロフォルマッジ
５品目：《メイン》鴨胸肉のローストと季節野菜
６品目：《ドルチェ》本日のおまかせ
※無料でメッセージプレート承ります。
※メニューは一例で変更する場合がございます。
■オプションメニュー
メインのお肉を和牛に変更 お一人様2,000円（税込 2,200円）
ドルチェをホールケーキに変更 お一人様1,000円（税込1,100円）
おまかせワイン（好みや予算をお伝え下さい）5,500円（税込6,050円）〜
お子様セット（3～7歳を想定）3,000円（税込 3,300円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
︎お子様セット（3～7歳想定）3,000円
★トマトソースパスタ
★ミニハンバーグ
★ポテトフライ
★パンナコッタ
ドルチェをホールケーキに変更 お一人様1,000円
おまかせワイン（好みや予算をお伝え下さい） 5,500円〜
メインを和牛に変更 お一人様2,000円
食器レンタル お一人様550円
調理器具一式持ち込み2,000円
河野 つよし シェフ のクチコミ
1歳半の子、生後間も無い乳児もいるため、なかなか家族揃ってお店で食事するのは難しいのですが、今回実に素晴らしい食事会にしてくださって、家族全員大喜びで、感動しております。ありがとうございました！また機会がありましたら、是非よろしくお願いいたします。 (省略して表示)
対応可能なスケジュール
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掲載期間外のスケジュールは直接お問い合わせください。