田中 洋志 シェフ
Tanaka Hiroshi
学生時代から飲食業に従事。イタリア料理を経験後、フランス料理の世界へ。
関西の星付きフランス料理店を渡り歩き修行し、役職を担う。
心斎橋モダンフレンチ「Entr’ acte」～アントラクト シェフとして活躍。同店閉店後、
東京、五つ星ホテル「Shangri-laホテル」副料理長勤め、関西に戻り、
京都スモールハイラグジュアリーホテルの料理長に就任。
店舗を持たないスタイルでのフランス料理、京阪神を中心に出張料理、ケータリング専門「Racine」を立ち上げる。
クラシックな料理をベースに現代的な技術を取り入れ、モダンにアレンジすることで料理の可能性を広げていきたいと思っています。
パーティーや誕生日ディナー、ママ会など様々な機会にお気軽にご相談頂ければと思います。
約８名様以上からはシェフと別途スタッフ帯同の為、スタッフ費用の要ご負担。別途8,800円（税込）
- 食器：オプションメニューにて注文可能
- 調理器具：持参可能
- 調味料：持参可能
- 交通手段：車(バイク）
メニュー（一例）
シェフと共に決めるモダンフレンチコース12,000円（３名様から）
約８名様以上からはシェフと別途スタッフ帯同の為、スタッフ費用の要ご負担。別途8,800円（税込）
シェフにお任せのフルコース お客様とお打ち合わせ後、決定させていただきます。
お皿、カトラリーも持参可能
■オプション
・お子様プレート 2,500円（食器込み） （税込 2,750円）
（お子様プレート2,500円をご注文の際はご注文フォームの「子供」に人数をご選択ください。）
・食器レンタル お一人様 500円（税込550円）
季節の食材とプレミアム食材をモダンフレンチで堪能 16,000円コース（２名様から）
約８名様以上からはシェフと別途スタッフ帯同の為、スタッフ費用の要ご負担。別途8,800円（税込）
特別なコースをご提供いたします。
■オプション
・お子様プレート 2,500円 （食器込み） （税込 2,750円）
（お子様プレート2,500円をご注文の際はご注文フォームの「子供」に人数をご選択ください。）
・食器レンタル お一人様 500円（税込550円）
シェフお任せ 四季を感じる特別22,000円フルコース（２名様から）
約８名様以上からはシェフと別途スタッフ帯同の為、スタッフ費用の要ご負担。別途8,800円（税込）
その他ご予算やご希望食材に応じて対応致します。
■オプション
・お子様プレート 2,500円 （食器込み） （税込 2,750円）
（お子様プレート2,500円をご注文の際はご注文フォームの「子供」に人数をご選択ください。）
・食器レンタル お一人様 500円（税込550円）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
オプション（一例）
食器レンタル お一人様 500円
お子様に関しましては食器のレンタルが込みでございますため大人の方のみご選択ください
同行スタッフ１名 8,000円
田中 洋志 シェフ のクチコミ
8月が誕生日の家族3人の合同パーティーで毎年いろいろな方にお願いしています。
子供が走り回る中、嫌な顔せず楽しくお料理を提供してくださり、子供プレートのハンバーグも子供たちはとても美味しくぺろりと食べてしまいました。
魚、豚、鴨などいろんな種類の手の込んだお料理、またフォアグラ、キャビア、トリュフとふんだんに使ってくださり大人料理も大満足でした。
お片付けや料理の手際も良く、とても楽しくパーティーができたので、また機会があればお願いしたいと思います。 (省略して表示)
8月が誕生日の家族3人の合同パーティーで毎年いろいろな方にお願いしています。
子供が走り回る中、嫌な顔せず楽しくお料理を提供してくださり、... (全文を表示)
リッチな気分で食事を楽しめました。
又お願いしたいです。
家でこんなに美味しい料理が頂けるなんて！とお腹も心も満たされました。
また田中シェフはデザートもご自身で作られており、今回頂いたガトーショコラは(写真は容量いっぱいで載せられず...)甘さも丁度よく、甘いもの苦手な夫もペロリと食べておりました。
次回もまた田中シェフにお願いしたいです。
本当にありがとうございました！ (省略して表示)
家でこんなに美味しい料理が頂けるなんて！とお腹も心も満たされました。
また田中シェフはデザートもご自身で作られており、今回... (全文を表示)
お人柄も優しく気さくで爽やかで、大変気持ちよいお食事会となりました。
ゲストの方にもとても喜んでいただけて田中シェフにお願いして良かったです。またお願いしたいです！
今まで何人かの出張シェフに来ていただきましたが
一番手際が良かったように思います。片付けも完璧でした！
お料理はしっかりとしたお味で子ども達に大好評、
果物が苦手な娘にもユニークに対応してくださり
良い食事会になりました。
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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