田中 洋志 シェフ
Tanaka Hiroshi
学生時代から飲食業に従事。イタリア料理を経験後、フランス料理の世界へ。関西の星付きフランス料理店を渡り歩き修行し、役職を担う。心斎橋モダンフレンチ「Entr’ acte」～アントラクト シェフとして活躍。同店閉...
学生時代から飲食業に従事。イタリア料理を経験後、フランス料理の世界へ。
関西の星付きフランス料理店を渡り歩き修行し、役職を担う。
心斎橋モダンフレンチ「Entr’ acte」～アントラクト シェフとして活躍。同店閉店後、
東京、五つ星ホテル「Shangri-laホテル」副料理長勤め、関西に戻り、
京都スモールハイラグジュアリーホテルの料理長に就任。
クラシックな料理をベースに現代的な技術を取り入れ、モダンにアレンジすることで料理の可能性を広げていきたいと思っています。
パーティーや誕生日ディナー、ママ会など様々な機会にお気軽にご相談頂ければと思います。
・食器：要相談
・調理器具：持参可能
・調味料：持参可能
・交通手段：車（高速道路利用で交通費用発生）
※食器レンタルをご希望のお客様はご注文前にご連絡ください。
学生時代から飲食業に従事。イタリア料理を経験後、フランス料理の世界へ。
関西の星付きフランス料理店を渡り歩き修行し、役職を担う。
心斎橋モダンフレンチ「Entr’ acte」～アントラクト シェフとして活躍。同店閉店後、
東京、五つ星ホテル「Shangri-laホテル」副料理長勤め、関西に戻り、
京都スモールハイラグジュアリーホテルの料理長に就任。
クラシックな料理をベースに現代的な技術を取り入れ、モダンにアレンジすることで料理の可能性を広げていきたいと思っています。
パーティーや誕生日ディナー、ママ会など様々な機会にお気軽にご相談頂ければと思います。
・食器：要相談
・調理器具：持参可能
・調味料：持参可能
・交通手段：車（高速道路利用で交通費用発生）
※食器レンタルをご希望のお客様はご注文前にご連絡ください。
出張可能エリア： 京都市内から車で１時間以内（京都市内以外の遠方は交通費発生、ご相談ください）
メニュー（一例）
見るも美しいモダンフレンチ6,000円コース（ランチ限定）（４名様から）
１品目：《アミューズ》稚鮎のコンフィとリエット ガスパチョと貝類のエキューム キャビア添え
２品目：《冷前菜》鰹の炙り ミョウガのグレックと青紫蘇「夏のイメージ」
３品目：《温前菜》「ブーダンノワール」とポワレ 茸のエッセンスと林檎 プティポワのピューレと
４品目：《メイン》「蔵王合鴨」胸肉のロティ 赤万願寺唐辛子と生姜のコンディモン ソースポワブラード
バゲット付き
■オプション
・お子様プレート 2,500円 （税込 2,750円）
（お子様プレート2,500円をご注文の際はご注文フォームの「子供」に人数をご選択ください。）
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
田中 洋志 シェフ のクチコミ
田中シェフはサイコーです！
料理の質、量ともに満足できました。
お人柄もよく、終始気さくな雰囲気で食事ができました。
とにかく味が良いです。
またお願いしたいと思います。
田中シェフ、ありがとうございました。
先日は本当にありがとうございました！
こちらが勘違いして時間を間違えていたので、ベビーのお風呂などの準備が終わっていなかったのですが、お料理の準備をしながら上の子とお話をしてくださったり、とても感じが良くお優しい素敵なシェフでした。
またお料理がとても美味しくて見た目も美しく、お皿も素敵で、すべてにシェフのこだわりが詰まっていました。主人たちも本当に大満足だったようで、ありがとうございました！また是非是非お願いしたいです。
とにかく最高！の一言です。
食事は我が家の好みを聞いてもらえた上で、美しくて美味しい物を出して頂き、みんな大満足でした。
また、小さな子供もいたので、家でゆっくりフレンチを堪能できたのはありがたかったです。
大切な記念日に田中シェフに来て頂いて、忘れられない思い出になりました。
ありがとうございました！
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
デリバリー
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