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PLUS T

藤井 雄太 シェフ

Fujii Yuta

神戸国際調理製菓専門学校卒。在学中はフランス料理を専攻しながらもほぼ毎日、日本料理の名店でアルバイトの生活。 

大阪に拠点を移し、レストランの厨房とホールを行き来する日々。当時は料理とワインのペアリングに興味を持つ。 
その後、東京、神戸三店舗の立上げに参加。その間、栄養学、食育、ワイン等多岐にわたり見識を深める。 
2015年PLUS T開業。+(もっと)T(食べることを楽しんで)と栄養やワインペアリングを意識した食材、料理を創造。

こだわりのお肉とオーガニック野菜を 使ったお料理が得意です。

是非お楽しみください。

 




シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


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メニュー(一例)

フレンチ ランチ ディナー 税込¥5,500 お子様 税込¥1,650

Beauty&Healthこだわり食材5,000円コース

1品目:有機野菜と海藻類のファイトケミカルスサラダ 手作りヘルシードレッシング
2品目:サーモンのミキュイ 有機ベビーリーフとパプリカのソース
3品目:野菜だしのスープガルビュー
4品目:放牧牧草牛のステーキ 5種きのこのマリネソース

 

■オプション
・お子様食育メニュー  1,500円(税込 1,650円)
・糖質制限デザート  お一人様600円(税込 660円)
・シェフ厳選ボトルワイン 3,000円(税込 3,300円)

フレンチ ランチ ディナー 税込¥7,150 お子様 税込¥1,650

ワイン会に!本格ビストロ6,500円コース

1品目:塊り肉の切り出しローストビーフ  有機野菜のサラダと共に
2品目:淡路玉葱のキッシュロレーヌと有機人参のキャロットラペ
3品目:ムール貝の白ワイン蒸し  自家製バケット添え
4品目:合鴨のコンフィ 5種きのことバルサミコソース
5品目:生フィットチーネのボロネーゼ  削りたてパルミジャーノを好きなだけ

 

■オプション
・お子様食育メニュー  1,500円(税込 1,650円)
・糖質制限デザート  お一人様600円(税込 660円)
・シェフ厳選ボトルワイン 3,000円(税込 3,300円)

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。

オプション(一例)

ランチ ディナー デリバリー 税込¥660

糖質制限デザート お一人様600円

ランチ ディナー デリバリー 税込¥3,300

シェフ厳選ボトルワイン 3,000円

赤白お選びください。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

赤:ランチ (11:00〜14:00)

青:ディナー (17:00〜20:00)

日時を選択してください。

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