鉄板焼き 華粋

八瀬河 竜一 シェフ

Hasegawa Ryuichi

大阪あべの辻調理師専門学校卒業...

大阪あべの辻調理師専門学校卒業

ホテルグランヴィア京都入社

1996年 ドイツの日系レストランへ入社

2001年 ドイツ現地のホテルへ入社

2006年  帰国し再びホテルグランヴィア京都入社

2008年  退社し色々なお店を転々と勉強しながら2011年独立

2020年  北新地に鉄板焼き店をオープン

 

鉄板焼きのみならず、和・洋の多彩な経験を積んだオーナーシェフ。

八瀬河シェフ自らが厳選した食材の数々。その素材本来の味わいを活かした料理をご提供しております。

「アワビの鉄板焼き」は、コクのあるアワビの肝ソースも鉄板で調理。上質の食材と調理技術が生み出す鉄板焼きの妙味を、五感でご堪能ください。

(ご出張時はフライパンでの対応となります)

 

鉄板焼き 華粋

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27116105/


出張可能エリア: 北新地駅より電車で片道30分程度

大阪府 大阪市北区 530 531 大阪市淀川区 532 大阪市東淀川区 533 大阪市都島区 534 大阪市旭区 535 大阪市城東区 536 大阪市東成区 537 大阪市鶴見区 538 大阪市中央区 539 540 541 542 大阪市天王寺区 543 大阪市生野区 544 大阪市阿倍野区 545 大阪市東住吉区 546 大阪市平野区 547 大阪市西区 550 大阪市大正区 551 大阪市港区 552 大阪市福島区 553 大阪市此花区 554 大阪市西淀川区 555 大阪市浪速区 556 大阪市西成区 557 大阪市住吉区 558 大阪市住之江区 559

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メニュー(一例)

創作料理 ランチ ディナー 大人 ¥10,000 お子様 ¥99,999

豪華食材を堪能する10,000円コース(4名様から)

1品目:季節の冷静前菜

2品目:フォアグラ大根 赤ワインソース

3品目:タラの白子のビスク風スープ

4品目:アワビの鉄板焼き

5品目:箸休め

6品目:和牛フィレ肉の鉄板焼き

7品目:サーロインすき焼き風

8品目:ご飯 味噌汁 香の物

9品目:デザート

 

■オプションメニュー
季節のデザート 700円
活け締め伊勢海老 一尾 2,500円
フィレステーキ追加100g 3,800円
すき焼き用サーロイン肉追加 一枚 1,000円
アワビ追加 一枚 6,000円

 

※お子様用メニューをご希望の方は弊社までご連絡くださいませ。

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※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

八瀬河 竜一 シェフ のクチコミ

1 件中 1 から 1 までを表示しています。
2020年04月04日(土) ディナー
豪華食材を堪能する10,000円コース(10000円 x 7人 = 70000円)

父親の還暦祝いで利用させて頂きました。みんな喜んでくれて、とても良かったです。
ハ瀬河シェフもいい人で楽しく時間を過ごせました。
また利用させて頂きたいと思います。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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