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拠点地域 大阪市内
出張可能エリア 北新地駅より電車で片道30分程度 詳細

鉄板焼き 華粋

八瀬河 竜一 シェフ

Hasegawa Ryuichi

大阪あべの辻調理師専門学校卒業...

大阪あべの辻調理師専門学校卒業

ホテルグランヴィア京都入社

1996年 ドイツの日系レストランへ入社

2001年 ドイツ現地のホテルへ入社

2006年  帰国し再びホテルグランヴィア京都入社

2008年  退社し色々なお店を転々と勉強しながら2011年独立

2020年  北新地に鉄板焼き店をオープン

 

鉄板焼きのみならず、和・洋の多彩な経験を積んだオーナーシェフ。

八瀬河シェフ自らが厳選した食材の数々。その素材本来の味わいを活かした料理をご提供しております。

「アワビの鉄板焼き」は、コクのあるアワビの肝ソースも鉄板で調理。上質の食材と調理技術が生み出す鉄板焼きの妙味を、五感でご堪能ください。

(ご出張時はフライパンでの対応となります)

 

 

・食器:基本的に持参(一部お借りします)

・調理器具:基本的に持参(一部お借りします)

・調味料:基本的に持参(一部お借りします)

・交通手段:電車(最寄り駅徒歩10分以上からのタクシー代が必要)

 


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メニュー(一例)

創作料理 ランチ ディナー 税込¥11,000 お子様 税込¥2,200

豪華食材を堪能する10,000円コース(4名様から)

1品目:季節の冷静前菜

2品目:フォアグラ大根 赤ワインソース

3品目:タラの白子のビスク風スープ

4品目:アワビの鉄板焼き

5品目:箸休め

6品目:和牛フィレ肉の鉄板焼き

7品目:サーロインすき焼き風

8品目:ご飯 味噌汁 香の物

9品目:デザート

 

■オプションメニュー

季節のデザート 700円(税込 770円)

活け締め伊勢海老 一尾 5,000円(税込 5,500円)

フィレステーキ追加100g 3,800円(税込 4,180円)

すき焼き用サーロイン肉追加 一枚 1,000円(税込 1,100円)

アワビ追加 一枚 6,000円(税込 6,600円)

お子様用メニュー お一人様2,000円(税込 2,200円)

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※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

八瀬河 竜一 シェフ のクチコミ

1 件中 1 から 1 までを表示しています。
2020年04月04日(土) ディナー
豪華食材を堪能する10,000円コース(10000円 x 7人 = 70000円)

父親の還暦祝いで利用させて頂きました。みんな喜んでくれて、とても良かったです。
ハ瀬河シェフもいい人で楽しく時間を過ごせました。
また利用させて頂きたいと思います。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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