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拠点地域 尼崎市内
出張可能エリア 尼崎市内から車で片道50分(高速利用時は別途交通費を頂戴いたします。) 詳細 交通費の事例

藤村 友彦 シェフ

Fujimura Tomohiko

1982年生まれ、料理歴16年のシェフです。

ホテルオークラ神戸の洋食調理から料理の道をスタートさせる。

ベースはフレンチですが、現在は老健施設で和洋中デザートまですべてを調理しています。

また休日を利用して神戸の星付き日本料理店で9年ほど研修しており、懐石料理も勉強しています。

フレンチをベースに日本の四季、和の要素を取り入れた「お箸で食べられるフレンチ懐石」ですのでどなた様もお気軽にお楽しみください。

一期一会を大切に丁寧に料理いたします。

苦手な食材、アレルギーなどは相談いただければ対応いたします。

 

10名様以上でのご注文の場合はアシスタント同行費用(13,200円)が必要となります。予めご了承ください。

新店舗オープンの為休業中です

  • 食器:オプションメニューにて注文可能
  • 調理器具:持参可能
  • 調味料:持参可能
  • 交通手段:車(バイク) 高速道路利用で交通費用発生

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シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


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メニュー(一例)

フレンチ ランチ ディナー 税込¥5,500 お子様 税込¥2,200

季節を感じる5,000円コース(4名様から)

1品目:《オードブル》季節の前菜3種盛り合わせ

2品目:《魚料理》筍メバルのポアレ 泡立てた菊菜と蛤のポタージュ

3品目:《肉料理》和牛ランプ肉のステーキ 季節野菜の天ぷらと共に

4品目:《デザート》パンナコッタ イチゴソース

    ルクルーゼ鍋で炊いたご飯 香の物付き

 

10名様以上でのご注文の場合はアシスタント同行費用(13,200円)が必要となります。予めご了承ください。

 

■オプション

・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤 白 日本酒)1本4,000円から (税込 4,400円)

・お子様用プレート お一人様2,000円(税込 2,200円)

・ご飯を季節の炊き込みご飯に変更 お一人様300円(参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。)(税込 330円)

・ご飯を鯛めしに変更  お一人様500円(参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。)(税込 550円)

・食器レンタル お一人様500円(藤村シェフを2回以上ご注文のお客様は無料サービス)(税込 550円)

フレンチ ランチ ディナー 税込¥8,800 お子様 税込¥2,200

旬の食材を使ったフルコース8,000円(3名様から)

【季節メニューの一例】

 

<アミューズ>

◎ホワイトアスパラガスと車海老のコンソメゼリー

◎フォアグラとジャガイモのテリーヌ

 

<オードブル>

◎軽く炙ったシーフードのサラダ仕立て

 

<魚>

◎金目鯛とアワビのポワレ 春菊のポタージュ

 

<肉>

◎黒毛和牛ハネシタのステーキ 季節野菜の天ぷら添え

 

<ご飯>

◎季節の炊き込みご飯

 

<デザート>

◎シェフ特製デザート

 

メニューの一例ですので季節により変更あります。

 

10名様以上でのご注文の場合はアシスタント同行費用(13,200円)が必要となります。予めご了承ください。

 

■オプション

・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤 白 日本酒)1本4,000円から (税込 4,400円)

・お子様用プレート お一人様2,000円(税込 2,200円)

・ご飯を鯛めしに変更  お一人様500円(参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。)(税込 550円)

・食器レンタル お一人様500円(藤村シェフを2回以上ご注文のお客様は無料サービス)(税込 550円)

 

フレンチ ランチ ディナー 税込¥11,000 お子様 税込¥2,200

季節のお任せコース10,000円(2名様から)

より豪華な季節の食材を使った藤村シェフのお任せコースになります。

 

【メニュー例】

◎アミューズ

◎冷たいオードブル

◎温かいオードブル

◎魚料理

◎黒毛和牛ヘレステーキ

◎季節の炊き込みご飯

◎シェフ特製デザート

 

10名様以上でのご注文の場合はアシスタント同行費用(13,200円)が必要となります。予めご了承ください。

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

藤村 友彦 シェフ のクチコミ

68 件中 1 から 5 までを表示しています。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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