リュエル

境学シェフ

Sakai Manabu

兵庫県川西市出身 ...

兵庫県川西市出身

高校卒業後上京し、都内、横浜のフレンチレストラン数軒で勤務後渡仏。

パリの星付きレストラン5軒で修業後帰。

東京国立市でオーナーシェフとして 10年営業し、2015年、満を持して淡路島にリュエルをオープン。

Ruelle Facebookページ

https://www.facebook.com/Ruelle%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%82%A8%E3%83%AB-1035305146482435/

兵庫県川西市出身

高校卒業後上京し、都内、横浜のフレンチレストラン数軒で勤務後渡仏。

パリの星付きレストラン5軒で修業後帰。

東京国立市でオーナーシェフとして 10年営業し、2015年、満を持して淡路島にリュエルをオープン。

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出張可能エリア：淡路島（洲本市）から車で片道２時間程度（遠方時の高速代など交通費は別途頂戴いたします。）

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大阪府豊中市 561 箕面市 562 兵庫県伊丹市 563 664 神戸市西区 650 西宮市 651 662 663 神戸市北区 652 神戸市長田区 653 神戸市須磨区 654 神戸市垂水区 655 淡路市 656 神戸市灘区 657 神戸市東灘区 658 芦屋市 659 尼崎市 660 661 川西市 665 川辺郡猪名川町 666 美方郡新温泉町 669 姫路市 670 672 揖保郡太子町 671 加東市 673 明石市 674 加古郡播磨町 675 赤穂郡上郡町 678 佐用郡佐用町 679

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メニュー（一例）

フレンチランチディナー大人￥6,000 お子様￥2,500

淡路島産の食材フレンチ6,000円コース（食器持参込み）

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１品目：《前菜１》淡路島産鮮魚のマリネ

２品目：《前菜２》淡路島産穴子のリゾット

３品目：《メイン》魚料理か肉料理をお選びください。

　　　　　　　　　（魚）淡路島産サワラのポワレ

　　　　　　　　　（肉）和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

４品目：《デザート》ドームショコラ

　　　　シェフ自家製のパン付き

食器をお持ちいたします。そちらの金額も含ませていただいております。

■オプション

・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みお一人様2,000円

　ステーキなど他の肉料理ご希望の場合は別途お問い合わせください。

・お子様プレートお一人様2,500円

・シェフ厳選ボトルワイン１本5,000円

　赤白お選びください。

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※価格については全て税抜き表示となります。