「大阪ブルーノート」「グランドハイアット東京」でバーテンダーとしてキャリアを積む。その後、ワインの世界に飛び込み、インポーターやワインメーカーでワインについての知識を広げる。今は閉店したフレンチの名店...
「大阪ブルーノート」「グランドハイアット東京」でバーテンダーとしてキャリアを積む。
その後、ワインの世界に飛び込み、インポーターやワインメーカーでワインについての知識を広げる。
今は閉店したフレンチの名店「ブルディガラ」にて料理の修行をし、また、バスク料理専門店「エチョラ」フランス料理「アントラクト」のスーシェフとして働く。
現在は本町駅にてブルターニュ料理とガレットのビストロを開く。
ご自宅のワインもしくはシェフセレクトのワインに合わせたお料理を提供いたします。
Crêperie et Bistrot Armorica アルモリカ
https://www.french-armorica.com
※電車移動となりますため食器類はお客様の方でご用意いただきますよう、お願いいたします。
食器がない場合はお断りすることもございますので予めご了承ください。
「大阪ブルーノート」「グランドハイアット東京」でバーテンダーとしてキャリアを積む。
その後、ワインの世界に飛び込み、インポーターやワインメーカーでワインについての知識を広げる。
今は閉店したフレンチの名店「ブルディガラ」にて料理の修行をし、また、バスク料理専門店「エチョラ」フランス料理「アントラクト」のスーシェフとして働く。
現在は本町駅にてブルターニュ料理とガレットのビストロを開く。
ご自宅のワインもしくはシェフセレクトのワインに合わせたお料理を提供いたします。
Crêperie et Bistrot Armorica アルモリカ
https://www.french-armorica.com
※電車移動となりますため食器類はお客様の方でご用意いただきますよう、お願いいたします。
食器がない場合はお断りすることもございますので予めご了承ください。
出張可能エリア: 本町駅より電車で約1時間程度
1品目:《アミューズ》 牡蠣のコンフィ
2品目:《前菜》自家製スモークサーモン 柑橘の香り
3品目:《リゾット》チーズたっぷり季節野菜のリゾット
4品目:《魚料理》鮮魚のポワレ ラタトゥイユと
5品目:《肉料理》牛肉の赤ワイン煮込み じゃがいものピューレ添え
6品目:《デザート》デザート(ご注文以降決めさせていただきます)
■オプション
・お子様コース ¥2,000
・ホールケーキ4合サイズ ¥3,000
・ボトルワイン(赤、白、ロゼ、スパークリング)¥5,000
・ワインマリアージュ(8名様から) 一人6種 ¥5,000
※電車移動となりますため食器類はお客様の方でご用意いただきますよう、お願いいたします。
食器がない場合はお断りすることもございますので予めご了承ください。
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 17:00〜20:00
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