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Chinese TANAKA

田中 大介 シェフ

Tanaka Daisuke

大阪生まれ。東京の中国レストランや、ホテルモントレ『彩雲』、ヒルトンプラザの『桃谷樓』などで腕を振るった後、2013年大阪・天満にて独立。化学調味料は一切用いず、"ヘルシーで美味しい中国料理"と、"ソムリエ...

大阪生まれ。東京の中国レストランや、ホテルモントレ『彩雲』、ヒルトンプラザの『桃谷樓』などで腕を振るった後、2013年大阪・天満にて独立。

化学調味料は一切用いず、"ヘルシーで美味しい中国料理"と、"ソムリエ資格を持つシェフ厳選のワイン"のお店『 Chinese TANAKA』のオーナーシェフとなる。

2018年より本格的に出張料理に主戦場を移し活躍中。

Chinese TANAKAのイチ押し料理は、選び抜いた3種類のビネガーとこだわりのヘレ肉でお作りする上品でまろやかな酢豚。

 

・食器:持参可能(オプションメニュー)

・調理器具:持参可能

・調味料:持参可能

・交通手段:電車(最寄り駅徒歩10分以上からのタクシー代が必要)


出張可能エリア: 谷町四丁目から電車で片道 約60分程度

滋賀県 大津市 520 大阪府 大阪市北区 530 531 大阪市淀川区 532 大阪市東淀川区 533 大阪市都島区 534 大阪市旭区 535 大阪市城東区 536 大阪市東成区 537 大阪市鶴見区 538 大阪市中央区 539 540 541 542 大阪市天王寺区 543 大阪市生野区 544 大阪市阿倍野区 545 大阪市東住吉区 546 大阪市平野区 547 泉佐野市 549 598 泉南市 549 泉南郡田尻町 549 598 大阪市西区 550 大阪市大正区 551 大阪市港区 552 大阪市福島区 553 大阪市此花区 554 大阪市西淀川区 555 大阪市浪速区 556 大阪市西成区 557 大阪市住吉区 558 大阪市住之江区 559 豊中市 560 561 565 箕面市 562 池田市 563 吹田市 564 565 摂津市 566 茨木市 567 568 高槻市 569 守口市 570 門真市 571 寝屋川市 572 枚方市 573 大東市 574 四條畷市 575 交野市 576 東大阪市 577 578 579 松原市 580 八尾市 581 柏原市 582 羽曳野市 583 藤井寺市 583 南河内郡太子町 583 富田林市 584 南河内郡河南町 585 南河内郡千早赤阪村 585 河内長野市 586 堺市美原区 587 590 大阪狭山市 589 堺市堺区 590 591 堺市中区 590 593 堺市東区 590 591 599 堺市西区 590 591 592 593 堺市南区 590 593 堺市北区 590 591 高石市 592 和泉市 594 泉大津市 595 泉北郡忠岡町 595 岸和田市 596 貝塚市 597 三島郡島本町 618 兵庫県 伊丹市 563 664 神戸市中央区 650 651 神戸市西区 650 神戸市兵庫区 652 神戸市北区 652 神戸市長田区 653 神戸市須磨区 654 神戸市垂水区 655 神戸市灘区 657 神戸市東灘区 658 芦屋市 659 尼崎市 660 661 西宮市 662 663 66911 66912 宝塚市 665 66912 川西市 665 666 三田市 66913 66914 丹波篠山市 66921 66922 66923 66924 66925 66926 66927 66928 丹波市 66931 66933 66934 66935 66936 66938 66941 66942 66943 朝来市 66951 66952 豊岡市 66953 66961 66962 66963 美方郡香美町 66964 66965 66966 美方郡新温泉町 66967 66968 66969 京都府 京都市下京区 600 京都市南区 601 京都市上京区 602 京都市北区 603 京都市中京区 604 京都市東山区 605 京都市左京区 606 京都市山科区 607 京都市西京区 610 615 616 京都市伏見区 612 613 八幡市 613 久世郡久御山町 613 京都市右京区 615 616 乙訓郡大山崎町 618 奈良県 奈良市 630 山辺郡山添村 630

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中華 ランチ ディナー 税込¥6,050 お子様 税込¥2,200

本格中華シェフ 大満足7品コース 5,500円(4名様から)

1品目:市場仕入れの鮮魚の中華風お刺身

2品目:やわらか地鶏の金胡麻ソース サラダ仕立て

3品目:北海道産帆立貝柱と海老、お野菜の炒め ガーリック風味

4品目:自家製点心2種

5品目:近江豚ヘレ肉の酢豚

6品目:麻婆豆腐

7品目:五目あんかけ焼き麺

 

■オプション

・お子様プレート 2,000円(税込 2,200円)

・鮑のオイスター煮込み(一名様分) 1,500円(税込 1,650円)

・ソムリエ厳選のボトルワイン (赤・白) 5,000円(税込 5,500円)

・シェフがお料理にあわせた食器をご用意(使い切り) 1,000円(税込 1,100円)

・フカヒレ姿煮込み(70~80g) 5,900円(税込 6,490円)

・北海道産帆立貝柱の上海蟹味噌炒め 1名様分 1,900円(税込 2,090円)

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中華 ランチ ディナー 税込¥9,350 お子様 税込¥2,200

田中シェフの中華スペシャルコース 8,500円(3名様から)

1品目:市場仕入れの鮮魚の中華風お刺身

2品目:やわらか地鶏の金胡麻ソース サラダ仕立て

3品目:フカヒレスープ

4品目:北海道産帆立貝柱と青梗菜のクリーム煮

5品目:大海老のチリソース

6品目:和牛モモ肉の黒胡椒炒め

7品目:五目あんかけ焼き麺

 

■オプション

・お子様プレート 2,000円(税込 2,200円)

・鮑のオイスター煮込み(一名様分) 1,500円(税込 1,650円)

・ソムリエ厳選のボトルワイン (赤・白) 5,000円(税込 5,500円)

・シェフがお料理にあわせた食器をご用意(使い切り) 1,000円(税込 1,100円)

・フカヒレスープをフカヒレの姿煮込み(70~80g)に変更 お一人様につきプラス3,900円(税込 4,290円)

・北海道産帆立貝柱と青梗菜のクリーム煮込みを北海道産帆立貝柱の上海蟹味噌炒めに変更 お一人様につきプラス800円(税込 880円)

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中華 ランチ ディナー 税込¥16,500 お子様 税込¥2,200

TANAKAプレミアムコース 15,000円(2名様から)

1品目:市場仕入れの鮮魚の中華風お刺身

2品目:鮑の葱姜油ソース

3品目:地鶏の四川風冷菜

4品目:フカヒレの姿煮込み

5品目:北海道産帆立貝柱の上海蟹味噌炒め

6品目:白子入り麻婆豆腐

7品目:海鮮あんかけ炒飯

 

■オプション

・お子様プレート 2,000円(税込 2,200円)

・鮑のオイスター煮込み(一名様分) 1,500円(税込 1,650円)

・ソムリエ厳選のボトルワイン (赤・白) 5,000円(税込 5,500円)

・シェフがお料理にあわせた食器をご用意(使い切り) 1,000円(税込 1,100円)

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中華 ランチ ディナー 税込¥7,700

TANAKA至高の火鍋~鶏白湯と海鮮麻辣湯の極上2色スープ~7,000円(4名様から)

【火鍋】

・黒毛和牛

・山形県産の平牧金華豚

・北海道産の帆立貝柱

・大海老

・本日の海鮮

・手作り水餃子

(その場でお包みします。)

・春雨

・お豆富

・新鮮なお野菜

・中華麺(〆をラーメンでお楽しみいただけます。)

 

【前菜3種】

・柔らかへレ肉で作る黒酢酢豚

・挽き肉の味噌炒めとレタス

・皮蛋(ピータン)とお豆富の冷菜、もしくは蒸し鶏の金ゴマソース

 

※お子様料金は無し、召し上がる人数と注文される人数は必ずしも一致しなくても構いません。

※なお鍋はシェフが持参いたします。

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※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

田中 大介 シェフ のクチコミ

26 件中 1 から 5 までを表示しています。
2021年03月22日(月) ディナー
田中シェフの中華スペシャルコース 8,500円(3名様から)

いつも遠いのに来て下さり感謝致します。
母も中華は苦手なのですが
田中シェフの中華は全て美味しい美味しいと言って
全て完食します。
いつも美味しいお料理ありがとうございます。
2021年02月22日(月) ディナー
田中シェフの中華スペシャルコース 8,500円(3名様から)

いつもながら美味しくて感動致しました。
エビチリが苦手だったのですが
お料理の美味しさで食べれるようになりました。
また、快気祝いの時お願い致します。

そして、いつもキッチンをピッカピカに磨いて下さりありがとうございます。
2021年02月13日(土) ディナー
本格中華シェフ 大満足7品コース 5,500円(4名様から)

母親の古希のお祝いでお願いしました。
どのお料理もとっても美味しく本格的中華料理が自宅で頂けると家族皆ビックリでした。
普通の中華料理違い脂っこくなく、両親もペロリと平らげました。
家族や子供の好き嫌いにも瞬時にリクエストに答えて頂け臨機応変に料理を作って頂けました。
シェフもとても優しくて、とっても素敵な方でした。
父親は特に大喜びで自分の古希のお祝いにもと、お願いしてました。
本当にありがとうございました。
2021年02月01日(月) ディナー
本格中華シェフ 大満足7品コース 5,500円(4名様から)

全てが美味しくて大満足です。
高齢の母のために、具材を小さくカットしてくださって有難かったです。
キッチンもキレイに片付けて下さり
取れなかった汚れまで落として下さりました。
また、お願いしたいと思っています。
この度は遠いところありがとうございました。
2021年01月24日(日) ディナー
本格中華シェフ 大満足7品コース 5,500円(4名様から)

とても美味しかったです!
今回は特にイベントでもなく、家族での食事に利用させていただきました。コロナのこともありますが、10ヶ月の赤ちゃんがいて外食はなかなか大変なので、お家でこのようにお料理していただけるのは大変ありがたいです。
お腹がいっぱいで食べきれなかった焼き麺など、次の日の朝にいただきましたが、次の日でもとても美味しくいただきました。またお願いしたいなと家族で話しています。その際はまたよろしくお願いいたします。

対応可能なスケジュール

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ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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