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拠点地域 大阪市内
出張可能エリア 谷町四丁目から電車で片道 約60分程度 詳細

Chinese TANAKA

田中 大介 シェフ

Tanaka Daisuke

大阪生まれ。東京の中国レストランや、ホテルモントレ『彩雲』、ヒルトンプラザの『桃谷樓』などで腕を振るった後、2013年大阪・天満にて独立。化学調味料は一切用いず、"ヘルシーで美味しい中国料理"と、"ソムリエ...

大阪生まれ。東京の中国レストランや、ホテルモントレ『彩雲』、ヒルトンプラザの『桃谷樓』などで腕を振るった後、2013年大阪・天満にて独立。

化学調味料は一切用いず、"ヘルシーで美味しい中国料理"と、"ソムリエ資格を持つシェフ厳選のワイン"のお店『 Chinese TANAKA』のオーナーシェフとなる。

2018年より本格的に出張料理に主戦場を移し活躍中。

Chinese TANAKAのイチ押し料理は、選び抜いた3種類のビネガーとこだわりのヘレ肉でお作りする上品でまろやかな酢豚。

 

・食器:持参可能(オプションメニュー)

・調理器具:持参可能

・調味料:持参可能

・交通手段:電車(最寄り駅徒歩10分以上からのタクシー代が必要)


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メニュー(一例)

中華 ランチ ディナー 税込¥6,050 お子様 税込¥2,200

本格中華シェフ 大満足7品コース 5,500円(4名様から)

1品目:市場仕入れの鮮魚の中華風お刺身

2品目:やわらか地鶏の金胡麻ソース サラダ仕立て

3品目:北海道産帆立貝柱と海老、お野菜の炒め ガーリック風味

4品目:自家製点心2種

5品目:近江豚ヘレ肉の酢豚

6品目:麻婆豆腐

7品目:五目あんかけ焼き麺

 

■オプション

・お子様プレート 2,000円(税込 2,200円)

・鮑のオイスター煮込み(一名様分) 1,500円(税込 1,650円)

・ソムリエ厳選のボトルワイン (赤・白) 5,000円(税込 5,500円)

・シェフがお料理にあわせた食器をご用意(使い切り) 1,000円(税込 1,100円)

・フカヒレ姿煮込み(70~80g) 5,900円(税込 6,490円)

・北海道産帆立貝柱の上海蟹味噌炒め 1名様分 1,900円(税込 2,090円)

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中華 ランチ ディナー 税込¥9,350 お子様 税込¥2,200

田中シェフの中華スペシャルコース 8,500円(3名様から)

1品目:市場仕入れの鮮魚の中華風お刺身

2品目:やわらか地鶏の金胡麻ソース サラダ仕立て

3品目:フカヒレスープ

4品目:北海道産帆立貝柱と青梗菜のクリーム煮

5品目:大海老のチリソース

6品目:和牛モモ肉の黒胡椒炒め

7品目:五目あんかけ焼き麺

 

■オプション

・お子様プレート 2,000円(税込 2,200円)

・鮑のオイスター煮込み(一名様分) 1,500円(税込 1,650円)

・ソムリエ厳選のボトルワイン (赤・白) 5,000円(税込 5,500円)

・シェフがお料理にあわせた食器をご用意(使い切り) 1,000円(税込 1,100円)

・フカヒレスープをフカヒレの姿煮込み(70~80g)に変更 お一人様につきプラス3,900円(税込 4,290円)

・北海道産帆立貝柱と青梗菜のクリーム煮込みを北海道産帆立貝柱の上海蟹味噌炒めに変更 お一人様につきプラス800円(税込 880円)

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中華 ランチ ディナー 税込¥16,500 お子様 税込¥2,200

TANAKAプレミアムコース 15,000円(2名様から)

1品目:市場仕入れの鮮魚の中華風お刺身

2品目:鮑の葱姜油ソース

3品目:地鶏の四川風冷菜

4品目:フカヒレの姿煮込み

5品目:北海道産帆立貝柱の上海蟹味噌炒め

6品目:白子入り麻婆豆腐

7品目:海鮮あんかけ炒飯

 

■オプション

・お子様プレート 2,000円(税込 2,200円)

・鮑のオイスター煮込み(一名様分) 1,500円(税込 1,650円)

・ソムリエ厳選のボトルワイン (赤・白) 5,000円(税込 5,500円)

・シェフがお料理にあわせた食器をご用意(使い切り) 1,000円(税込 1,100円)

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中華 ランチ ディナー 税込¥7,700

TANAKA至高の火鍋~鶏白湯と海鮮麻辣湯の極上2色スープ~7,000円(4名様から)

【火鍋】

・黒毛和牛

・山形県産の平牧金華豚

・北海道産の帆立貝柱

・大海老

・本日の海鮮

・手作り水餃子

(その場でお包みします。)

・春雨

・お豆富

・新鮮なお野菜

・中華麺(〆をラーメンでお楽しみいただけます。)

 

【前菜3種】

・柔らかへレ肉で作る黒酢酢豚

・挽き肉の味噌炒めとレタス

・皮蛋(ピータン)とお豆富の冷菜、もしくは蒸し鶏の金ゴマソース

 

※お子様料金は無し、召し上がる人数と注文される人数は必ずしも一致しなくても構いません。

※なお鍋はシェフが持参いたします。

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※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

田中 大介 シェフ のクチコミ

28 件中 1 から 5 までを表示しています。
2021年07月23日(金) ランチ
田中シェフの中華スペシャルコース 8,500円(3名様から)

前回引き続き、再度田中シェフにご依頼をさせて頂きました。
申し分なき内容で、大満足させて頂きました。
みんな大喜びです。
田中シェフ、ありがとうございました。
2021年05月04日(火) ディナー
本格中華シェフ 大満足7品コース 5,500円(4名様から)

手際よく片付けも丁寧でした。
2021年03月22日(月) ディナー
田中シェフの中華スペシャルコース 8,500円(3名様から)

いつも遠いのに来て下さり感謝致します。
母も中華は苦手なのですが
田中シェフの中華は全て美味しい美味しいと言って
全て完食します。
いつも美味しいお料理ありがとうございます。
2021年02月22日(月) ディナー
田中シェフの中華スペシャルコース 8,500円(3名様から)

いつもながら美味しくて感動致しました。
エビチリが苦手だったのですが
お料理の美味しさで食べれるようになりました。
また、快気祝いの時お願い致します。

そして、いつもキッチンをピッカピカに磨いて下さりありがとうございます。
2021年02月13日(土) ディナー
本格中華シェフ 大満足7品コース 5,500円(4名様から)

母親の古希のお祝いでお願いしました。
どのお料理もとっても美味しく本格的中華料理が自宅で頂けると家族皆ビックリでした。
普通の中華料理違い脂っこくなく、両親もペロリと平らげました。
家族や子供の好き嫌いにも瞬時にリクエストに答えて頂け臨機応変に料理を作って頂けました。
シェフもとても優しくて、とっても素敵な方でした。
父親は特に大喜びで自分の古希のお祝いにもと、お願いしてました。
本当にありがとうございました。

対応可能なスケジュール

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ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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