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お届けリストランテ Otodoke Ristorante

 大西 一丙

大西 一丙

Onishi Ippei

料理人歴15年。

元々大阪の懐石料理の名店から料理を始め、その後イタリア料理の魅力に惹かれイタリアンの道に進み、

数年間の修行後、大阪の東淀川区にてイタリアンのオーナーシェフになりました。

 

料理のモットーはお皿の中の全ての素材に意味合いを持たせ、無駄な付け合わせ等を置かず、

素材に合った調理をシンプルかつ最適に、食べた時に複雑な味わいを作りながらも、上手く纏めれるように工夫しています。

 

現在、レストランは譲り、両親より受け継いだ温泉旅館を完全予約制で運営しています。

親戚の叔父が無農薬の有機栽培で様々な野菜を作っているので、

定期的に収穫に参加させていただき、

他にも農家さんが直接卸しているお店の珍しい野菜も積極的に使っています。

 

色んな所に行ってみたいので、慣れれば色んな場所に出張してみたいと思います。

ご要望等は出来る限りお応え出来るよう努力しますのでお気軽にお問い合わせください。



出張可能エリア:大阪府、兵庫県、京都府。それ以外の地域はお問い合わせください。(車にて出張。高速を使う場合は別途交通費必要。)

06-6606-9133 シェフのスケジュールがNGになっていても交渉できる可能性がございます。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。
メールでのお問い合わせはこちらから

メニュー 一例

  • 自慢の有機野菜がたくさん入ったイタリアン5,000円コース

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

  • ランチタイム 
    11:00〜14:00のいずれか
  • ディナータイム 
    17:00〜20:00のいずれか
  • 予約終了、または予約不可
  • 要相談(メールフォームへ)
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