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須澤鮨

須澤 宏光 シェフ

Suzawa Hiromitsu

1976年9月22日生まれの大阪府豊中市出身。...

1976年9月22日生まれの大阪府豊中市出身。

同志社大学商学部卒業後、大手飲食店にて店長などを歴任。

その後、梅田の老舗鮨店「月ヶ瀬」にて職人として10年の研鑽を積む。

趣味はプロ野球観戦とジャズを中心としたトロンボーン演奏。自ら20人編成のビッグバンドを運営、ライブも精力的に行う。

 

個人用 Facebookページ https://www.facebook.com/hiromitsu.suzawa

須澤鮨 Facebookページ https://www.facebook.com/suzawasushi


出張可能エリア: ご相談ください(芦屋市以外の場合は別途交通費必要。)

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73135 山県郡安芸太田町 73134 73135 73136 73137 73138 広島市安芸区 73142 736 安芸郡熊野町 73142 安芸郡坂町 73143 広島市佐伯区 73151 広島市東区 732 広島市南区 732 734 広島市西区 733 安芸郡府中町 735 安芸郡海田町 736 廿日市市 738 香川県 高松市 760 761 76901 丸亀市 762 763 坂出市 762 仲多度郡多度津町 764 善通寺市 765 仲多度郡琴平町 766 仲多度郡まんのう町 766 76903 三豊市 767 76904 76911 76914 76915 観音寺市 768 76916 綾歌郡宇多津町 76902 さぬき市 76921 76923 76924 木田郡三木町 76923 東かがわ市 76925 76926 76927 76929 徳島県 徳島市 770 77101 77111 77142 773 77931 板野郡松茂町 77102 板野郡北島町 77102 鳴門市 77103 772 77902 77903 79902 板野郡藍住町 77112 板野郡上板町 77113 阿波市 77114 77115 77116 77117 美馬市 77121 777 77936 77937 三好市 77123 778 77948 77951 77952 77953 77954 三好郡東みよし町 77125 77947 名西郡神山町 77132 77133 77134 名東郡佐那河内村 77141 勝浦郡勝浦町 77143 勝浦郡上勝町 77145 阿南市 77151 774 77911 77912 77914 77915 77916 77917 那賀郡那賀町 77152 77153 77154 77155 77161 77163 77164 77165 小松島市 773 海部郡牟岐町 775 吉野川市 776 77933 77934 77935 板野郡板野町 77901 海部郡美波町 77921 77923 名西郡石井町 77932 美馬郡つるぎ町 77941 77943 77944 愛媛県 松山市 790 791 79924 79926 今治市 792 79915 79916 79921 79922 79923 新居浜市 792 79906 西条市 793 79911 79912 79913 四国中央市 79901 79903 79904 79906 79907 伊予市 79931 79932 79933 大洲市 79934 宇和島市 79937 福井県 福井市 910 918 91903 91936 91937 勝山市 911 大野市 912 坂井市 913 91904 91905 敦賀市 914 91912 越前市 915 鯖江市 916 小浜市 917 南条郡南越前町 91901 91902 あわら市 91906 91907 91908 三方郡美浜町 91911 91912 三方上中郡若狭町 91913 91914 91915 大飯郡おおい町 91921 大飯郡高浜町 91922 91923

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メニュー(一例)

和食 ランチ ディナー 大人 ¥5,000 お子様 ¥2,500

自慢のお寿司13貫 5,000円コース(6名様から)

・自家製玉子焼

・鮨13貫

1.鯛松皮握り炙り  すだち塩

2.鯛握り  おろしポン酢

3.活鯖握り 刻みミョウガポン酢

4.鰯握り 刻みミョウガポン酢

5.ホタテ貝柱握り 玉葱ソース

6.活ウマヅラハギ  肝ポン酢

7.剣先イカ すだち塩

8.タコ すだち塩

9.タラ白子 炙り おろしポン酢

10.ノルウェーサーモン炙り 大葉ソース

11.自家製イクラ軍艦 

12.名物 創作沢庵握り

13.豪華海鮮太巻き

 

・魚のアラで出汁を取った名物赤出汁

 

■オプション

お子様用コース2,500円

煮魚追加 お一人様800円

注文日程を選ぶ

和食 ランチ ディナー 大人 ¥8,000 お子様 ¥2,500

豪華鮨お任せコース 8,000円(4名様から)

・ウニ、トロ、アワビ、など含めた豪華鮨13貫

・赤出汁

・お口直しのデザート

 

■オプション

お子様用コース2,500円

注文日程を選ぶ

和食 ランチ ディナー 大人 ¥10,000 お子様 ¥2,500

豪華鮨お任せコース 10,000円(2名様から)

・お造り盛り合わせ
・煮魚
・ウニ、トロ、アワビなどを含めた豪華鮨13貫
・赤出汁

・お口直しのデザート

 

■オプション

お子様用コース2,500円

注文日程を選ぶ

※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。

須澤 宏光 シェフ のクチコミ

2 件中 1 から 2 までを表示しています。
2021年01月31日(日) ディナー
豪華鮨お任せコース 10,000円(2名様から)

昨日は、大変ありがとうございました!どれも全部とても美味しかったです!お寿司はもちろんのこと、煮魚が特に美味しくて、1万円のコースにしてよかったです!!
またお願いしたいと思います!!
2019年12月28日(土) ディナー
豪華鮨お任せコース 8,000円(4名様から)(8000円 x 4人 = 32000円) お子様用コース2,500円(2500円 x2= 5000円) 煮魚追加 お一人様500円(500円 x2= 1000円)

初めて利用しましたが、コストパフォーマンスがとても良かったです。お寿司はとても美味しかったです。普段とは違う非日常感を味わえたので満足です。

対応可能なスケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチ開始可能時間 11:00〜14:00

ディナー開始可能時間 17:00〜20:00

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06-6606-9133