大西 一丙 シェフ
Onishi Ippei
料理人歴15年。
元々大阪の懐石料理の名店から料理を始め、その後イタリア料理の魅力に惹かれイタリアンの道に進み、
数年間の修行後、大阪の東淀川区にてイタリアンのオーナーシェフになりました。
料理のモットーはお皿の中の全ての素材に意味合いを持たせ、無駄な付け合わせ等を置かず、
素材に合った調理をシンプルかつ最適に、食べた時に複雑な味わいを作りながらも、上手く纏めれるように工夫しています。
色んな所に行ってみたいので、慣れれば色んな場所に出張してみたいと思います。
ご要望等は出来る限りお応え出来るよう努力しますのでお気軽にお問い合わせください。
- 食器:オプションメニューにて注文可能 お皿のみの対応となるため、カトラリー類はお客様の方でご準備をお願いいたします。
- 調理器具:持参可能 ※調理器具をご希望のお客様はご注文前にご連絡ください。
- 調味料:持参可能
- 交通手段:車(高速道路利用で交通費用発生)
メニュー(一例)
自慢の地元野菜が入ったイタリアン5,500円コース(4名様から)
1品目:《アンティパストミスト》シェフ特製前菜5種盛り合わせ
2品目:《サラダ》品数たっぷりのシーザーサラダ 温泉卵とチーズフォンデュを添えて
3品目:《アヒージョ》アヒージョ バゲット添え
4品目:《パスタ》北海道産小柱とトビコ、フレッシュトマトのあっさりしたクリームソースを香り高いEVオリーブオイルで
5品目:《魚料理》北海道産真鱈のフリット ケッカソース、チーズやクリームを使わないアッサリした魚介のリゾットと共に
または
《肉料理》赤ワインでマリネしたもち豚肩ロースの低温調理 赤ワインソース 、チーズたっぷりのマッシュポテトを添えて
■オプション
・お子様用コース 1,500円(税込 1,650円)
・三田マルセ牛に変更 お一人様3,000円(参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。)(税込 3,300円)
※三田マルセ牛をご希望の場合は開催日の8日前までにご注文くださいませ。
・和牛に変更 お一人様1,000円(参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。)(税込 1,100円)
・食器レンタル お一人様500円(大西シェフを2回以上ご注文のお客様は無料サービス)(税込 550円)
※お皿のみの対応となるため、カトラリー類はお客様の方でご準備をお願いいたします。
メイン2品のたっぷりイタリアン6,300円コース(4名様から)
1品目:《アンティパストミスト》シェフ特製前菜5種盛り合わせ
2品目:《サラダ》品数たっぷりのシーザーサラダ 温泉卵とチーズフォンデュを添えて
3品目:《アヒージョ》アヒージョ バゲット添え
4品目:《パスタ》北海道産小柱とトビコ、フレッシュトマトのあっさりしたクリームソースを香り高いEVオリーブオイルで
5品目:《魚料理》北海道産真鱈のフリット ケッカソース、チーズやクリームを使わないアッサリした魚介のリゾットと共に
6品目:《肉料理》赤ワインでマリネしたもち豚肩ロースの低温調理 赤ワインソース 、チーズたっぷりのマッシュポテトを添えて
■オプション
・お子様用コース 1,500円(税込 1,650円)
・三田マルセ牛に変更 お一人様3,000円(参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。)(税込 3,300円)
※三田マルセ牛をご希望の場合は開催日の8日前までにご注文くださいませ。
・和牛に変更 お一人様1,000円(参加者全員がご選択の場合のみご注文いただけます。)(税込 1,100円)
・食器レンタル お一人様500円(大西シェフを2回以上ご注文のお客様は無料サービス)(税込 550円)
※お皿のみの対応となるため、カトラリー類はお客様の方でご準備をお願いいたします。
※当日のお料理は入荷状況により異なる可能性がございます。ヒアリングシートにて事前に確認いたします。
※価格については全て税抜き表示となります。
大西 一丙 シェフ のクチコミ
今回はママ友の集まりで、私以外の2人のお子さんの入学祝いと冠してのママ慰労会。
2人とも『家にシェフが来てくれる?なにそれ』と興味津々でした。
準備も家に到着後、全員揃ってからお料理を出していただき、普段では考えられないホタルイカにバーニャカウダソースや、鴨の生ハムなどを前菜で出していただきました。全てのお料理に驚きとおいしさに舌鼓をうちながら、家で普段使ってるお皿にお料理が載っているのを見て、『あれ?景色は家なんだけど…』と友人たちと笑っていました。
お料理も美味しくて話も弾み、最初はお料理の様子を見ようと話してたのに、忘れてました。
途中で俳優や社会現象になったセリフなども出てるのにドラマ名が出ず苦しんでたら『これですか?』と答えを出していただけたりして助かりました😆
デザートがメニューにないので、自分たちで用意しましたが、それも温めてお皿に乗せてサーブしていただいたので、最後まで楽しい時間を過ごすことができました。
また機会を作ってお願いできればと思っています。この度はありがとうございました。 (省略して表示)
今回はママ友の集まりで、私以外の2人のお子さんの入学祝いと冠してのママ慰労会。
2人とも『家にシェフが来てくれる?なにそれ』と興味津々でした。
準備も家に到着... (全文を表示)




とても親切で、私たちや子どもたちのペースに合わせてサービスいただきとても助かりました。
ありがとうございました!
子どもが複数人いるため、ゆっくりと周りを気にせずに、
食事とお話を楽しみたいと思い依頼しました。
キッズメニューは子どもたちが喜ぶメニューを考えてくださっており、
美味しくてみんなペロリと食べていました。
大人のメニューはまるでレストランのコース料理で、味も見た目も良く
何を食べても大変美味しかったです。
お友達家族にも喜んでいただけました。
清潔感のあるとても手際の良いシェフで、
調理から後片付けまで、ゴミも残すことなく帰られました。
私たちへの気遣いや、子どもたちやペットにも丁寧で、是非またお願いしたいです。 (省略して表示)
子どもが複数人いるため、ゆっくりと周りを気にせずに、
食事とお話を楽しみたいと思い依頼しました。
キッズメニューは子どもたちが喜ぶメニューを考えてくだ... (全文を表示)

乳児がおり外出が制約される中で久々にレストランのお味が楽しめて、ありがたかったです。
子供が泣き出したりとバタバタする中丁寧に作業をして下さり、最後もピカピカにしていただきました。ありがとうございました!
対応可能なスケジュール
下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。
ランチ開始可能時間 11:00〜14:00
ディナー開始可能時間 16:00〜20:00
デリバリー
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